Baux-deProvence

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L’AOC Baux-de-Provence est située au nord-ouest d’Aix-en-Provence et recouvre 6 communes. dans le département des Bouches-du-Rhône.

Il bénéficie d’un climat méditerranéen, les vents sont limités par la présence des Alpilles.

Le sol du vignoble est très caillouteux, formé d’éboullis ou de grèzes lithées, typiques de la région.

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