Castillon - Côtes de Bordeaux

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Depuis 2009, les Côtes de Castillon sont devenues une dénomination géographique au sein de l’appellation Côtes-de-Bordeaux. Cette AOC porte depuis le nom de Castillon-Côtes de Bordeaux.

Étendus sur 3 000 hectares et produisant 160 000 hl de vins rouges, les sols sont constitués d’alluvions modernes vers le nord en bordure de Dordogne, sablo-graveleux ou sablo-argileux qui deviennent argilo-calcaires ou marneux dès que l’on atteint les coteaux.

Exclusivement rouges, les vins de Castillon-Côtes de Bordeaux sont issus d’un assemblage de merlot (cépage principal 70%), cabernet franc (20%) et cabernet sauvignon (10%).
Ce sont des vins généreux, concentrés, d’une grande finesse, très agréable dans leur jeunesse et qui font également preuve d’une bonne aptitude au vieillissement.

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