Costières de Nîmes

L’AOC Costière de Nîmes se situe au sud de Nîmes, entre Beaucaire et Saint-Gilles. Les Costières forment une haute terrasse qui domine la plaine du Rhône, au nord de la Camargue. Ce territoire est la liaison entre les vignobles du Rhône et ceux du Languedoc.

Le climat, de type méditerranéen, marqué par des étés très ensoleillés, secs mais ponctués de pluies irrégulières, subit néanmoins une véritable influence maritime.
Le sol est composé de galets roulés qui permettent d’emmagasiner la chaleur du soleil le jour pour la restituer la nuit. Ils permettent aussi aux de pluie de s’infiltrer jusqu’aux nappes phréatiques qui alimenteront la vigne durant la saison sèche.

Le mistral finit d’accompagner le développement de la vigne en assainissant les vignes.