IGP Saint Guilhem le Désert

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L’IGP Saint Guilhem le Désert est située dans la partie nord du département du Hérault (Languedoc), au pied du plateau du Larzac et des montagnes cévenoles.

Le vignoble est installé entre 100 et 150 mètres d’altitude sur un terroir composé de schistes, marnes, calcaires et molasses.

Saint Guilhem le Désert est aussi un joyau de l’art roman, haut lieu chargé d’histoire, étape pour les pèlerins des chemins de Saint Jacques de Compostelle ; lieu classé aussi au Patrimoine mondial de l’Unesco.

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