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Initiation à la dégustation et cours d'oenologie - Niveau 1 - Débutant

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Initiation à la dégustation et cours d’œnologie – Session de janvier 2018

 

Niveau 1

 

Horaire : les lundis de 19h à 21h 

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 15/01/2018 :Théorie de la dégustation, approche technique de la physiologie des sens
  • 29/01/2018 : La fiche de dégustation, carte d’identité du vin
  • 05/02/2018 : Les constituants du vin et leur influence sur le goût – structure et équilibre des vins
  • 19/02/2018 : L’art de vinifier : dégustation comparative entre la vinification en cuve et la vinification en fût
  • 05/03/2018 : Visite technique d’une propriété viticole de la Moselle luxembourgeoise – dégustation à la propriété en compagnie du viticulteur
  • 19/03/2018 :  Théorie des accords entre les vins et les mets – application à l’accord des fromages
  • 26/03/2018: Dîner de prestige sur les accords mets et vins en collaboration avec un restaurateur

Ce cours de premier niveau, accessible au débutant comme à l’œnophile averti, aborde les bases techniques de la dégustation du vin, les principes des vinifications et leur influence sur le goût du vin.

La visite d’une propriété viticole de renom permet d’appliquer in-situ la théorie et de partager une soirée en compagnie d’un viticulteur.

L’étude des accords mets et vins est abordée et appliquée à l’accord des fromages et des vins.

Cette session de cours se termine par un dîner de prestige dans un restaurant de la place et permet de mettre en pratique le jeu des accords.

Lieu : In Vino Veritas Consulting, 52 rue de Koerich à L-8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis PIRAUX

INSCRIPTION par

mail : info@invinoveritas.lu

tél. : +352 39 56 88

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 18

PRIX : 325 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation professionnels, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation, la participation-dégustation à la propriété viticole, le plateau de fromages affinés et la participation au dîner accords mets et vins dans un restaurant.

 

Cours d'oenologie - Niveau 2 - Perfectionnement

Ecrit par :

Cours d’œnologie – Niveau 2 – Perfectionnement – Session de Janvier 2018

Horaireles mardis de 19 à 21 h

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 16/01/2018 : Vieillissement du vin – Qualité d’une cave à vin
  • 30/01/2018 : Notion de terroir viticole – Influence du sol et du climat sur la qualité du vin
  • 06/02/2018 : Approche du vignoble de Bordeaux
  • 20/02/2018 : Approche du vignoble de Bourgogne
  • 06/03/2018 : Approche du vignoble de la Vallée du Rhône
  • 20/03/2018 : Verticale (dégustation d’un même vin sur plusieurs millésimes)



Lieu : In Vino Veritas, 52, Rue de Koerich à L – 8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis Piraux

 

INSCRIPTION

mail : info@invinoveritas.lu

tél. : +352 39 56 88

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 16

PRIX : 295 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation.

Journées Portes Ouvertes - Spécial Rhône

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Une belle occasion pour découvrir et déguster les vins des viticulteurs les plus réputés de la Vallée du Rhône

 

Journées Portes Ouvertes

 

Jeudi 12 octobre 2017 de 16 h à 20 h

Vendredi 13 octobre 2017 de 16 h à 21 h

Samedi 14 octobre 2017 de 9 h 30 à 18 h 30

Dimanche 15 octobre 2017 de 9 h 30 à 18 h 30

 

en nos locaux de Steinfort – Parking aisé

Itinéraire ici


 

En dégustation, les nouveaux millésimes

L’épatant 2016 blanc et le splendide 2015 rouge

 

Rhône septentrional

Yves Cuilleron

Blanc

Rouge

François Villard

Blanc

Rouge

Pierre-Jean Villa

Blanc

Rouge

Domaine du Coulet (Biodynamie)

Rouge

Rhône méridional

Clos du Caillou (Bio)

Rouge

New  Domaine Jean David (Bio) 

Rouge

 

Remise de 10 % sur tous les vins proposés à la dégustation

Offre valable jusqu’au 31 octobre 2017

 

Remise de 10 % sur l’ensemble de nos vins

Offre valable uniquement durant les journées Portes Ouvertes


 

Pour réserver vos vins si vous n’avez pas l’occasion de venir à notre dégustation

Via notre site internet

Par téléphone : +352 39 56 88

Par mail : info@invinoveritas.lu

Dégustation des nouveaux millésimes Dom. Font de Courtedune

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Sur un terroir proche et similaire au célèbre Château Rayas, le Domaine Font de Courtedune vinifie des vins d’une grande générosité.

A découvrir avec gourmandise !

En dégustation

Domaine Font de Courtedune

Jeudi 14 septembre de 16 h à 19 h

Vendredi 15 septembre de 16 h à 20 h

Samedi 16 septembre de 9 h 30 à 12 h 30

 

Vin de Pays de Vaucluse 2015 New

Remise de 10 % soit 6.21 TTC

 

Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2015

Remise de 10 % soit 8.95 TTC

 

Châteauneuf-du-Pape 2015

Remise de 10 % soit 27.22 TTC

 

Offre valable jusqu’au 30 septembre 2017

 

Cliquez sur le nom de cuvées pour lire la fiche technique des vins


Si vous n’avez pas la possibilité de participer à notre dégustation, réservez vos vins via

Notre site internet

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Par mail : info@invinoveritas.lu

 

Domaine Saint Sylvestre : la ronde des étoiles

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Le Domaine Saint Sylvestre décroche une troisième étoile au Guide Bettane et Desseauve 2018

SAINT SYLVESTRE

 

Nous sommes fiers d’avoir découvert le Domaine Saint Sylvestre, nous le représentons depuis son premier millésime (2011).

Figure de proue emblématique des Terrasses du Larzac et qui fait partie des plus beaux domaines du Languedoc. Sans aucun doute, un domaine à suivre de près.

Une si belle progression en si peu de temps !

 

En exclusivité chez In Vino Veritas

 

Coteaux du Languedoc blanc 2015

75 Cl  23.40 TTC

150 Cl 52.07 TTC

Terrasses du Larzac rouge 2014

75 Cl  21.53 TTC

150 Cl 47.97 TTC


Commandez vos vins

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Bordeaux Primeurs 2016 : dernière chance

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Récapitulatif des disponibilités pour les Bordeaux Primeurs 2016

DESIGNATION APPELLATION PRIX TTC
CH. LANESSAN HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS 13,11
CH. CHARMAIL HAUT-MEDOC 14,95
CH. SOCIANDO MALLET HAUT-MEDOC 34,87
     
CH. PRIEURE LICHINE MARGAUX 4ème GRAND CRU CLASSE 39,59
     
CH. CHASSE SPLEEN MOULIS EN MEDOC 28,58
     
CH. GRAND PUY DUCASSE PAUILLAC 38,02
ECHO DE LYNCH BAGES PAUILLAC 38,02
RESERVE DE LA COMTESSE PAUILLAC 39,59
     
CH. CARBONNIEUX ROUGE PESSAC LEOGNAN ROUGE 33,30
     
CLOS RENE POMEROL 29,37
CH. LA POINTE POMEROL 39,59
     
CH. FONBEL SAINT-EMILION GRAND CRU 17,96
     
CH. LES ORMES DE PEZ SAINT-ESTEPHE 28,58
CH. LAFON ROCHET SAINT-ESTEPHE 44,31
     
CH. GLORIA SAINT-JULIEN 39,59
CH. LAGRANGE SAINT-JULIEN 44,84
CH. BRANAIRE DUCRU SAINT-JULIEN 52,18
CH. ST PIERRE SAINT-JULIEN 60,04

Conditions

  • 6 bouteilles minimum par référence
  • Prix TTC à l’unité
  • Paiement dès réception de la facture.
  • Offre sans engagement dans la limite des stocks disponibles sauf erreur ou omission

Rappel

  • Le principe d’achat en primeur vous permet généralement d’obtenir un prix préférentiel par rapport au tarif lors de sa mise en disponibilité sur le marché
  • L’achat en primeur vous permet d’être certain d’obtenir ces vins
  • En contrepartie, il faut les financer à l’avance. C’est pourquoi les vins commandés vous seront facturés courant juillet 2017 pour un règlement dès réception de la facture

Disponibilité des vins : printemps 2019


 

Pour commander

Via notre adresse mail  : info@invinoveritas.lu

Par téléphone : + 352 39 56 88

Vins de vacances à prix sympa

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3ème offre Bordeaux Primeurs 2016

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N’hésitez pas à consulter cette liste régulièrement ; elle sera complétée (en rouge) au rythme des arrivées des sorties Primeurs

DESIGNATION APPELLATION PRIX TTC
CH. CAP DE FAUGERES COTES DE BORDEAUX CASTILLON 12,06
CH. JOANIN-BECOT COTES DE BORDEAUX CASTILLON 19,14
     
SIRENE DE GISCOURS MARGAUX 23,86
CH. MALESCOT ST EXUPERY MARGAUX 54,01
CH. LASCOMBES MARGAUX 75,78
     
ECHO DE LYNCH BAGES PAUILLAC 38,02
RESERVE DE LA COMTESSE PAUILLAC 39,59
CH. PEDESCLAUX PAUILLAC 42,74
CH. HAUT-BAGES LIBERAL PAUILLAC 5E CRU CLASSE 42,74
CH. PONTET CANET PAUILLAC 5E CRU CLASSE 139,00
CH. PICHON LONGUEVILLE BARON PAUILLAC 149,72
     
ESPRIT DE CHEVALIER BLANC PESSAC LEOGNAN BLANC 21,50
ESPRIT DE CHEVALIER ROUGE PESSAC LEOGNAN ROUGE 21,50
CH. CARBONNIEUX BLANC PESSAC LEOGNAN BLANC 28,58
CH. LA TOUR MARTILLAC BLANC PESSAC LEOGNAN BLANC 30,15
CH. CARBONNIEUX ROUGE PESSAC LEOGNAN ROUGE 33,30
CH. LATOUR MARTILLAC PESSAC LEOGNAN ROUGE 33,30
CH. DE FIEUZAL PESSAC LEOGNAN ROUGE 41,17
CH. MALARTIC-LAGRAVIERE PESSAC LEOGNAN ROUGE 53,75
DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE PESSAC LEOGNAN ROUGE 69,48
DOMAINE DE CHEVALIER BLANC PESSAC LEOGNAN BLANC 91,51
     
CH. MAZEYRES POMEROL 26,22
CLOS RENE POMEROL 29,37
CH. ROUGET POMEROL 48,24
CH. BEAUREGARD POMEROL 60,57
CH. GAZIN POMEROL 78,92
CH. LE PETIT VILLAGE POMEROL 82,86
CH. LA CONSEILLANTE POMEROL 196,91
     
CH. CROQUE MICHOTTE SAINT-EMILION GRAND CRU 24,38
CH. CAPDEMOURLIN SAINT EMILION GRAND CRU 28,45
CH. LA FLEUR SAINT-EMILION GRAND CRU 28,58
CH. FONROQUE SAINT-EMILION GRAND CRU 29,37
CH. BALESTARD LA TONNELLE SAINT-EMILION GRAND CRU 30,15
CH. BELLEFONT BELCIER SAINT-EMILION GRAND CRU 37,23
CH. LA TOUR FIGEAC SAINT-EMILION GRAND CRU 37,63
VIRGINIE DE VALANDRAUD SAINT-EMILION GRAND CRU 38,94
CH. GRAND MAYNE SAINT-EMILION GRAND CRU 39,59
CH. FAUGERES SAINT-EMILION GRAND CRU 39,59
CH. DESTIEUX SAINT-EMILION GRAND CRU 40,38
CH. VILLEMAURINE SAINT-EMILION GRAND CRU 42,87
CH. SOUTARD SAINT-EMILION GRAND CRU 44,31
CH. LA DOMINIQUE SAINT-EMILION GRAND CRU 55,32
CH. CLOS DE SARPE SAINT-EMILION GRAND CRU 58,47
CH. BEAUSEJOUR BECOT SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE B 66,34
CH. CANON LA GAFFELIERE SAINT-EMILION GRAND CRU 86,79
AROMES DE PAVIE SAINT EMILION GRAND CRU 94,65
CH. TROPLONG-MONDOT SAINT-EMILION GRAND CRU 133,98
CH. CHEVAL BLANC SAINT-EMILION 1ER GRAND CRU CLASSE A 723,93
     
CH. HAUT-MARBUZET SAINT-ESTEPHE 39,59
CH. PHELAN-SEGUR SAINT-ESTEPHE 42,74
CH. LAFON ROCHET SAINT-ESTEPHE 44,31
SARGET DE GRUAUD LAROSE SAINT-JULIEN 22,29
FIEFS DE LAGRANGE SAINT-JULIEN 23,07
CH. LAGRANGE SAINT-JULIEN 44,84
CH. GRUAUD LAROSE SAINT-JULIEN 69,42
CH. LEOVILLE POYFERRE SAINT-JULIEN 86,79

Conditions

  • 6 bouteilles minimum par référence
  • Prix TTC à l’unité
  • Paiement dès réception de la facture.
  • Offre sans engagement dans la limite des stocks disponibles sauf erreur ou omission

Rappel

  • Le principe d’achat en primeur vous permet généralement d’obtenir un prix préférentiel par rapport au tarif lors de sa mise en disponibilité sur le marché
  • L’achat en primeur vous permet d’être certain d’obtenir ces vins
  • En contrepartie, il faut les financer à l’avance. C’est pourquoi les vins commandés vous seront facturés courant juillet 2017 pour un règlement dès réception de la facture

Disponibilité des vins : printemps 2019


 

Pour commander

Via notre adresse mail  : info@invinoveritas.lu

Par téléphone : + 352 39 56 88

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