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Dégustation Peyre Rose et Clos Maïa en présence des deux vigneronnes

Ecrit par :

Marlène Soria du domaine Peyre Rose

et 

Géraldine Laval de Clos Maïa

présenteront leur derniers millésimes

Vendredi 3 mai de 17 h  à 20 h

(gratuit et sans réservation)

Lieu : Cocottes City Concorde, 80 route de Longwy

L – 8060 Bertange

 

Marlène Soria – Peyre Rose

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2018 – 3*/3  excellence du vignoble français

Rouges ou blancs, ce sont les vins les plus héroïques et les plus mémorables du Languedoc

Le Guide Bettane et Desseauve 2018 4*/5 gloire du vignoble français

Le premier contact avec les vins rouges étonnent souvent à l’attaque. puis une finale incroyablement complexe s’installe en bouche et permet d’en comprendre la folle originalité. Ils sont uniques en France

En dégustation

Coteaux du Languedoc blanc

Oro 2004 

Coteaux du Languedoc rouge

Clos des Cistes  2009

Syrah Léone 2009

Marlène n° 3 2009

 

Clos_Maia_portrait_geraldine_laval

 Géraldine Laval – Clos Maïa

Le Guide des Meilleurs Vins de France  : 1*

…Après une solide formation et de nombreux stages chez de grands vignerons français, elle s’attache à retrouver les équilibres naturels de la vigne pour produire des vins digestes, droits et fins, d’une précision et d’une maîtrise remarquable au bout de seulement quatre années de labeur…. Nous sommes tombés sous le charme de cette production singulière et cohérente, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.

En dégustation

Terrasses du Larzac – Clos Maïa blanc 2017

Terrasses du Larzac – Le Petit Clos  2017

Terrasses du Larzac – Clos Maïa 2017

 

Domaine Pierre Gonon, le millésime 2017 est arrivé !

Ecrit par :

logo_ab  Domaine Pierre Gonon, l’excellence de Saint-Joseph

Guide Bettane et Desseauve : 4*/5

Depuis quelques années déjà, les crus des frères Gonon ont progressé en finesse et en pureté minérale, sans rien  perdre de leur gourmandise

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 3*/3

Il faut dire que les deux frères, Pierre et Jean Gonon, sont de fins viticulteurs et vinificateurs. Une viticulture exemplaire en coteaux (en bio) engendre des vins puissants, aux saveurs extrêmes et sans maquillage, dans la plus grande pureté des syrahs septentrionales et des roussannes et marsannes issues de sélections massales de vieilles vignes, donnant des blancs incroyablement parfumés

logo_ab  Saint-Joseph rouge 2017

Nez méridional, sur la tapenade et les épices. La trame est ample et veloutée, les tanins sont enrobés. L’ensemble séduit par son côté caressant

 

logo_ab  Saint-Joseph blanc 2017

Belle maturité entre les fruits jaunes et l’amande fraîche. Bouche ample et large en attaque, mais le milieu se resserre avec fermeté. Ensemble de belle facture

 

Cliquez sur le nom des cuvées pour lire la fiche technique des vins

 

Vu les faibles quantités et dans le soucis de faire plaisir au plus grand nombre :

1 blanc et 3 rouge maximum par personne


 

Pour réserver vos vins

Via notre site internet

Par mail : info@invinoveritas.lu

Par tél. : +352 39 56 88

Nouveau Domaine : Ch. Pech Redon - La Clape

Ecrit par :

logo_ab  Château Pech Redon

Languedoc – La Clape

Bettane et Desseauve : 3*

Installé sur les hauteurs de Gruissan tout près de Narbonne, à deux pas de la Méditerranée, pour produire des vins frais, Pech Redon réalise de longue date les meilleurs vins du secteur de la Clape

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1*

Voici des vins au caractère très affirmé, ancrés dans leur territoire, structurés au sein d’une gamme aujourd’hui très cohérente. Ce magnifique travail, effectué dans des conditions homériques, dans un site qui est en première ligne face aux canicules et aux sécheresses, mérite largement l’étoile que nous lui avons accordée

logo_ab  La Clape – L’Épervier blanc 2018 – 14.63 TTC

 

logo_ab  Vin de France – Les Genêts 2007 – 19.89 TTC

 

logo_ab  La Clape – L’Épervier rouge 2015 – 14.63 TTC 

Coup de â¤ï¸ du Guide des Meilleurs Vins de France

 

logo_ab  La Clape – La Centaurée 2012 – 22.82 TTC

 

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Benoît Ente : référence majeure de Puligny-Montrachet

Ecrit par :

Benoît Ente

Véritable pépite bourguignonne à ne pas rater !

Bettane et Desseauve : 4* (gloire du vignoble français)

Benoît suit les traces d’Arnaud (son frère) et s’en rapproche chaque année davantage avec le même goût pour la finesse, la pureté, l’intégration intelligente et presque invisible du bois.

De très beaux terroirs donnent des vins vraiment élégants, à des prix un peu plus accessibles que ceux de son frère mais des quantités tout aussi réduites, hélas.

En dégustation 

Jeudi 21 mars de 16 à 19 h

Vendredi 22 mars de 16 à 20 h

Samedi 23 mars de 9 h 30 à 12 h 30

 

Bourgogne Aligoté 2016 – 21.66 TTC

Bourgogne Chardonnay 2016 – 28.50 TTC

Chassagne-Montrachet – Les Houillères 2016 – 62.70 TTC

Puligny-Montrachet Village 2016 – 62.70 TTC

Puligny-Montrachet Village – Nexe Flore 2016 – 71.82 TTC New

Puligny-Montrachet 1er Cru – Clos de la Truffière 2016 – 123.12 TTC

Puligny-Montrachet 1er Cru – Les Folatières – En la Richarde 2016 – 131.10 TTC

Bourgogne Pinot noir – Mathilde 2016 – 25.08 TTC

 

(cliquez sur le lien pour voir la fiche technique de la cuvée)


Si vous n’avez pas la possibilité de participer à notre dégustation

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Par téléphone : +352 39 56 88

Par mail : info@invinoveritas.lu

 

 

Initiation à la dégustation et cours d'oenologie - Niveau 1 - Débutant

Ecrit par :

Initiation à la dégustation et cours d’œnologie – Session de Janvier 2019

 

Niveau 1

HORAIRE : Les lundis de 19 à 21 H

 

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 14/01/2019 :Théorie de la dégustation, approche technique de la physiologie des sens
  • 28/01/2019 : La fiche de dégustation, carte d’identité du vin
  • 11/02/2019 : Les constituants du vin et leur influence sur le goût – structure et équilibre des vins
  • 25/02/2019 : L’art de vinifier : dégustation comparative entre la vinification en cuve et la vinification en fût
  • 11/03/2019 : Visite technique d’une propriété viticole de la Moselle luxembourgeoise – dégustation à la propriété en compagnie du viticulteur
  • 25/03/2019 :  Théorie des accords entre les vins et les mets – application à l’accord des fromages
  • 01/04/2019: Dîner de prestige sur les accords mets et vins en collaboration avec un restaurateur

Ce cours de premier niveau, accessible au débutant comme à l’œnophile averti, aborde les bases techniques de la dégustation du vin, les principes des vinifications et leur influence sur le goût du vin.

La visite d’une propriété viticole de renom permet d’appliquer in-situ la théorie et de partager une soirée en compagnie d’un viticulteur.

L’étude des accords mets et vins est abordée et appliquée à l’accord des fromages et des vins.

Cette session de cours se termine par un dîner de prestige dans un restaurant de la place et permet de mettre en pratique le jeu des accords.

Lieu : In Vino Veritas Consulting, 52 rue de Koerich à L-8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis PIRAUX

INSCRIPTION ICI

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 18

Nous nous réservons le droit d’annuler cette session si le nombre de 12 participants n’est pas atteint.

PRIX : 335 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation professionnels, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation, la participation-dégustation à la propriété viticole, le plateau de fromages affinés et la participation au dîner accords mets et vins dans un restaurant.

 

Cours d'oenologie - Niveau 2 - Perfectionnement

Ecrit par :

Cours d’œnologie – Niveau 2 – Perfectionnement – Session de Janvier 2019

 

Cours complet

 

Horaireles mardis de 19 à 21 h

Chaque séance comporte une dégustation de plusieurs vins illustrant la théorie.

  • 15/01/2019 : Vieillissement du vin – Qualité d’une cave à vin
  • 29/01/2019 : Notion de terroir viticole – Influence du sol et du climat sur la qualité du vin
  • 12/02/2019 : Approche du vignoble de Bordeaux
  • 26/02/2019 : Approche du vignoble de Bourgogne
  • 12/03/2019 : Approche du vignoble de la Vallée du Rhône
  • 26/03/2019 : Verticale (dégustation d’un même vin sur plusieurs millésimes)



Lieu : In Vino Veritas, 52, Rue de Koerich à L – 8437 Steinfort

Chargé de cours : Mr Francis Piraux

 

INSCRIPTION ICI

 

Nombre minimum de participants : 12 et maximum 16

PRIX : 295 Euros par personne TTC

Ce prix comprend l’inscription aux cours théoriques, les vins, 6 verres à dégustation, un syllabus reprenant la théorie des cours, les fiches de dégustation.

Les nouveaux millésimes du Domaine Jamet en dégustation

Ecrit par :

Les nouveaux millésimes du Domaine Jamet pour une dégustation prestige à ne pas manquer !

 

Faut-il encore présenter le Domaine Jamet qui touche l’excellence ?

Le Guide Bettane et Desseauve : 4*/5 (producteur de haute qualité – gloire du vignoble français)

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 3*/3 (niveau excellence)

 

Exclusivité In Vino Veritas depuis plus de 20 ans 

 

En dégustation

Jeudi  14 février de 16h à 19 h

Vendredi 15 février de 16h à 20 h

Samedi 16 février de 9h30 à 12h30

 

Remise de 10 %

(excepté Côte-Rôtie 1999) 

 

Côtes du Rhône blanc 2017

Condrieu « Vernillon » 2017

Collines Rhodaniennes Syrah 2017

Côtes du Rhône rouge 2017

Côtes du Rhône « Equivoque » 2016

Vin de France « Les plaisirs d’Harys » Syrah – Magnum 2017

Côte-Rôtie 2015

Côte-Rôtie 1999 

Vu la forte demande pour les Côte-Rôtie, 6 bouteilles maximum par client, nous privilégierons les commandes qui seront accompagnées d’autres références du domaine.

(cliquez sur le lien pour voir la fiche technique de la cuvée)

Offre valable jusqu’au 28 février 2019

Les vins sont disponibles à partir de lundi 11 février

 


 

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Fonds de cave 2019

Ecrit par :

Notre offre Fonds de cave 

Remise de 20 % à déduire

 

BLANC

21 Le Petit Marcel Pays d’Oc Dom. La Grange Léon 16 – 9.71 €

6 Muscat Cuvée Caroline P. Ginglinger 16 – 11.34 € EPUISE

5 Contours de Mairlant F. Villard 15 – 13.11 €

12 Montlouis Les Borderies Le Rocher des Violettes 14 – 13.62 €

14 Ch. Hostens-Picant Cuvée des Demoiselles 14 – 17.39 €

5 Saint-Péray Les Faures Les Vins de Vienne 15 – 22.00 €

3 Terre d’Argence Ch. Mourgues du Grès Magnum 1625.27 €

9 Condrieu Le Grand Vallon F. Villard 16 – 39.37 €

7 Hermitage Dom. Belle 14 – 52.44 €

6 Condrieu Vertige Y. Cuilleron 14 – 61.56 €

4 Condrieu Vernillon Dom. Jamet 16 – 62.70 €

9 Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain Dom. O. Leflaive 2013 – 67.26 €

3 Rasteau Gourt de Mautens Gourt de Mautens Magnum 1388.92 €

 

ROSE

27 Costières de Nîmes Capitelles Ch. Mourgues du Grès 16 – 9.30 €

 

ROUGE

8 Ch. Hostens-Picant Sainte-Foy Bordeaux 11 – 18.25 € EPUISE

8 Saint-Chinian D’Une Main à l’Autre Dom. La Grange Léon 14 – 18.72 € EPUISE

17 Cositères de Nîmes Equinoxe Ch. Mourgues du Grès 12 – 22.82 €

1 IGP Hérault Pur Carignan Dom. Vaïsse 15 – 28.08 € EPUISE

6 Ripa Sinistra Y. Cuilleron 14 – 34.20 € EPUISE 

4 Gard Dom. Roc d’Anglade 16 – 38.76 €

3 Terrasses du Larzac Feu Sacré Mas Cal Demoura 15 – 44.46 € EPUISE

4 Côte-Rôtie Terres Sombres Y. Cuilleron 14 – 55.18 € EPUISE

 

Offre valable dans la limite des stocks disponibles

Premier arrivé, premier servi !


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