Saint-Amour – Champs Grillés – Dom. Margerand

Description du Produit

Cépages du Saint-Amour

Situé sur un très beau domaine de 9 hectares à Juliénas, ce Gamay noir à jus blanc est issu d’une vieille parcelle (80 ans) sur l’un des meilleurs terroirs de Saint-Amour : Champs Grillés.

Vinification du Saint-Amour

La vinification est de tradition beaujolaise et l’élevage de 6 à 8 mois en cuve béton.

Le Saint-Amour en dégustation

Saint-Amour Champs Grillés du Domaine Margerand est charmeur grâce à son nom mais surtout pour ses arômes de fruits rouges (cassis et framboise).

Les tanins sont très souples ce qui en fait un vin agréable.

L’appellation Saint-Amour

L’AOC Saint-Amour est l’un des dix grands crus de Beaujolais mais aussi l’une des plus petites appellations (5% de l’ensemble des crus). Le vignoble s’étend sur 325 hectares de terrains cristallins primaires et produit annuellement 16.300 hectolitres de vins rouges de grande qualité.

Le climat est soumis à trois influences comme pour l’aire de l’AOC Beaujolais. Du cépage gamay sont produits deux types de vins selon la vinification employée (macération courte ou longue) : des vins puissants, gras et charpentés aux arômes de griottes et d’épice ;  et surtout des crus tendres typés et complexes, à la robe rubis avec des arômes de fruits rouge, de pivoine et de pêche. Si ces derniers sont à boire dans l’année qui suit leur commercialisation, les premiers sont eux de bonne garde et se révèlent dans les quatre à cinq ans suivant la récolte.

Accords

Ce vin s’accorde à la perfection avec des volailles, des viandes blanches ou une assiette de charcuterie.

Information Complémentaire