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Beaune 1er Cru Grèves – Dom. Gay
Guides
Bettane et Desseauve : 3 étoiles
Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au-delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la captation de la délicatesse du pinot noir qui impressionnent
Produit épuisé
Description du Produit
Cépages et terroir de Grèves
Ce Beaune 1er Cru Grèves est 100 % Pinot noir issu de vignes d’âge moyen de 25 ans qui poussent sur un terroir argilo-calcaire graveleux sur marne situé à 300 mètre d’altitude.
Vinification de Grèves
Elevage en fut neuf pour 50 %
Grèves en dégustation
Vin puissant et concentré, très tannique présentant des arômes de fruits noirs.
Garde supérieure à 5 ans.
Le Domaine
Michel Gay s’est lancé en 1992 quand son frère et lui ont décidé de scinder leur domaine familial centenaire.
En 2000, son fils Sébastien, vigneron de la cinquième génération, l’a rejoint au domaine après ses études à Beaune.
La première chose qu’il ait faite a été d’éliminer tous les herbicides dans les vignes et de passer à une approche organique. puis il a investi dans une table de tri et ensuite dans une deuxième.Ce petit domaine de la Côte de Beaune situé à Chorey-lès-Beaune comptent des parcelles exceptionnelles : Chorey-lès-Beaune, Alexe-Corton, Savigny-lès-Beaune en 1er crus ainsi qu’une parcelle en Corton aux Renardes.
La décennie passée depuis la reprise de son domaine par Sébastien Gay a connu une augmentation incroyable de la qualité grâce aux efforts tant dans les vignes que dans la cave et présente aujourd’hui une gamme de vins tout simplement extraordinaire.
Grèves et les Guides
Bettane et Desseauve : 3 étoiles
Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au-delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la captation de la délicatesse du pinot noir qui impressionnent
Information Complémentaire
Pays | France |
---|---|
Millesime | 2016 |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | Pinot noir |
Élevage | fut dont 50 % de neuf |
Contenance | 75 cl |
Vigneron | Michel Gay |
Avis
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