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Bourgogne Chardonnay – Dom. Leflaive

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 1 étoile au Domaine Olivier Leflaive.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 4 étoiles au Domaine Olivier Leflaive

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Description du Produit

Cépages et terroir

100 % Chardonnay issu d’un ensemble de parcelles sélectionnées à l fois sur la Côte de Beaune, la Côte chalonnaise mais aussi sur les Hautes Côtes.

Âge moyen des vignes : 25 ans

Sol : argilo-limoneux

Vinification

A l’arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l’aide de pressoirs pneumatiques.

30 % du raisins foulés, 70 % du raisins égrappés.

Les vins sont vinifiés de façon séparée, puis rassemblés sur une seule et même cuve.

Elevage de 11 mois en cuve

Dégustation

Un vin pimpant, d’une belle saveur fuitée acidulée.

La bouche est souple et gourmande.

Accords

Idéal pour l’apéritif et avec des hors d’œuvres

A boire entre 2016 et 2019

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 1 étoile au Domaine Olivier Leflaive.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 4 étoiles au Domaine Olivier Leflaive

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Élevage

11 mois en cuve

Contenance

75 cl

Vigneron

Olivier Leflaive

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