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Chorey-lès-Beaune Vieilles Vignes – Dom Gay
Bettane et Desseauve : 3 étoiles
Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au-delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la captation de la délicatesse du pinot noir qui impressionnent
Description du Produit
Cépages et terroir
Ce Chorey-lès-Beaune est 100 % Pinot noir, issu de vignes d’âge moyen de 50 ans qui poussent sur un terroir argilo-calcaire sur alluvions à une altitude de 220 à 240 mètres.
Vinification
Elevage 30 % de fut neuf
Dégustation
Vin modérément tannique et souple, floral, plus élégant que puissant et de moyenne garde.
Il s’exprime après 3 à 5 ans de garde.
Guides
Bettane et Desseauve : 3 étoiles
Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au-delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la captation de la délicatesse du pinot noir qui impressionnent
Information Complémentaire
| Pays | France |
|---|---|
| Millesime | 2014 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Élevage | 30 % de fut neuf |
| Contenance | 75 cl |
| Vigneron | Michel Gay |
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