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Maranges 1er Cru Fussière blanc – Dom. Bertrand Bachelet

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Bettane et Desseauve : 2 étoiles

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Description du Produit

Cépages et terroir de Maranges 1er Cru Fussière

Ce Maranges 1er Cru Fussière est 100 % Chardonnay, il est issu de vignes qui poussent sur des sols bruns et marnes calcaires, exposés plein sud.

Vinification et élevage de Maranges 1er Cru Fussière

Les raisins sont immédiatement pressés sans foulage préalable.

Après un pressurage doux et un léger débourbage, les moûts sont entonnés.

L’élevage se fait en fûts de chêne, dont 20 % de neufs, durant environ douze mois. Il est suivi de quelques mois en cuves afin de stabiliser le vin avant sa mise en bouteille.

Maranges 1er Cru Fussière en  dégustation

Ce Maranges 1er Cru Fussière présente une robe or pâle, avec beaucoup d’éclat.

Le premier nez évoque des notes de fleurs blanches, type acacia, et le second nez apporte un côté pierre à fusil, très légèrement beurré.
En bouche, vous trouverez beaucoup de souplesse et de subtilité, avec des notes florales.

Température de service : 12 -13 degrés.

A boire dans les 2 à 3 ans.

Accords

En accompagnement d’une entrée froide ou d’un poisson.

Pour faire ressortir sa vivacité naturelle, vous pouvez déguster ce Maranges avec des fromages à pâte cuite légèrement acide, comme le cantal ou le gouda.

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Bettane et Desseauve : 2 étoiles

Bertrand Bachelet, jeune vigneron installé depuis 2011, est à la tête de ce domaine de 13 hectares étalés de Maranges à Pommard. La viticulture en lutte raisonnée et le cordon de Royat sont ici de rigueur, tout comme peuvent l’être les sélections massales développées sur les plus vieilles vignes du domaine. Une gamme qui se caractérise par des vins au fruité mûr et intense. Les rouges qui représentent la grande majorité de la production, sont vinifiés éraflés en cuves béton et présentent des tanins soyeux, quand au blancs, sans bâtonnage, offrent de la rondeur et des parfums de fruits du verger, juteux et miellés.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2017

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Élevage

fûts de chêne dont 20 % neufs

Contenance

75 cl

Vigneron

Bertrand Bachelet

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