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Maranges 1er Cru Fussière rouge – Dom. B. Bachelet

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Bettane et Desseauve : 2 étoiles

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Description du Produit

Cépages et terroir de Fussière

Ce Maranges 1er Cru Fussière est 100 % Pinot noir. Il est issu de vignes qui poussent sur des roches argileuses, marneuses et calcaires.

Vinification de Fussière

La vendange est rigoureusement triée, avant d’être égrappée partiellement ou totalement, selon les cuvées et le profil du millésime.

Les cuvaisons sont d’une durée d’environ trois semaines, avec un contrôle régulier des températures.

Les extractions se font de manière peu interventionniste afin de révéler au mieux la singularité et la complexité de chacun des terroirs. Sont pratiqués seulement quelques pigeages et remontages.

Elevage de Fussière

L’élevage en fûts dure en moyenne un an, il est suivi d’un séjour de  quelques mois en cuves afin de stabiliser le vin avant la mise en bouteille.

Fussière en dégustation

Fussière présente une robe brillante couleur rubis.

Son nez est éclatant, vous y trouverez des arômes de fruits rouges et de cassis.

La bouche est fraîche avec des saveurs poivrées.

Service : de 14 à 16  degrés.

A boire dans les 3 à 4 ans, avec un potentiel de garde de 10 ans.

Les accords

Jeune, ce Maranges 1er Cru Fussière est idéal avec une viande type côte de bœuf ou un filet mignon ; plus vieux il sera le compagnon idéal des plats en sauce épicés.

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Bettane et Desseauve : 2 étoiles

Bertrand Bachelet, jeune vigneron installé depuis 2011, est à la tête de ce domaine de 13 hectares étalés de Maranges à Pommard. La viticulture en lutte raisonnée et le cordon de Royat sont ici de rigueur, tout comme peuvent l’être les sélections massales développées sur les plus vieilles vignes du domaine. Une gamme qui se caractérise par des vins au fruité mûr et intense. Les rouges qui représentent la grande majorité de la production, sont vinifiés éraflés en cuves béton et présentent des tanins soyeux, quand au blancs, sans bâtonnage, offrent de la rondeur et des parfums de fruits du verger, juteux et miellés.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2017

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot noir

Élevage

un an en fût puis quelques mois en cuve

Contenance

75 cl

Vigneron

Bertrand Bachelet

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