Meursault blanc – Dom. Demougeot

Description du Produit

Cépage du Meursault

Ce Meursault blanc est  100 %Chardonnay issu de vignes qui poussent sur un sol argilo-calcaire, caillouteux et très profond.

Vinification et élevage du Meursault

Au domaine, tout est fait pour respecter au mieux les raisins. Les vendanges sont manuelles et les grappes récoltées dans de petits bacs de 600 litres.

Une fois le tri effectué à la vigne, le pressurage s’effectue en grappes entières.

Le vin est élevé en fûts pour une durée d’un an, dont 10 % de bois neuf, et pendant 4 à 5 mois en cuves.

La mise en bouteille par gravité est décidée en fonction du calendrier lunaire.

Meursault en dégustation

Nez ouvert sur d’agréables notes briochées.

En bouche, le vin est riche et onctueux.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine Demougeot

Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de gamme de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité anticipée avec toutefois une enveloppe tannique séveuse garantissant une bonne tenue dans le temps. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.

Le Guide des Meilleurs Vins de France 

Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd’hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés. Les vins sont pulpeux et séduisants.

Information Complémentaire