POMMARD DEMOUGEOT

31,92 €

Pommard – Dom. Demougeot

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine Demougeot

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 a accordé une étoile au Domaine Demougeot.

 

 

 

 

 

« Le nez offre un bouquet très flatteur avec des notes de fruits confits et un boisé subtilement dosé. En bouche, les tanins sont fins, souples. La finale est longue. Un vin de caractère ».

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Description du Produit

Cépage

Pommard 100% Pinot Noir issu de vignes qui poussent sur un sol argilo-calcaire

Vinification et élevage

Les Pinots noirs sont récoltés dans de petites caisses, afin de préserver les baies. Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours.

Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant 12 à 14 mois, dont 20 % de bois neuf, et 2 à 3 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire.

Dégustation

Notes fruitées et florales au nez.

Bel équilibre en bouche, avec des tanins soyeux.

A carafer dans les millésimes récents.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine Demougeot 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 a accordé une étoile.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot noir

Élevage

12 à 14 mois en fût (20% de neuf)

Contenance

75 cl

Vigneron

Rodolphe Demougeot

Avis

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