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Pommard – Dom. Rodolphe Demougeot

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine Demougeot

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 a accordé une étoile au Domaine Demougeot.

 

 

 

 

 

« Le nez offre un bouquet très flatteur avec des notes de fruits confits et un boisé subtilement dosé. En bouche, les tanins sont fins, souples. La finale est longue. Un vin de caractère ».

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Description du Produit

Cépage du Pommard de R. Demougeot

Ce Pommard de Rodolphe Demougeot est 100% Pinot Noir issu de vignes qui poussent sur un sol argilo-calcaire

Vinification et élevage du Pommard de R. Demougeot

Les Pinots noirs sont récoltés dans de petites caisses, afin de préserver les baies. Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours.

Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant 12 à 14 mois, dont 20 % de bois neuf, et 2 à 3 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire.

Le Pommard de R. Demougeot en dégustation

Notes fruitées et florales au nez.

Bel équilibre en bouche, avec des tanins soyeux.

A carafer dans les millésimes récents.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine Demougeot 

Bien qu’installé depuis 1998 dans la commune de Meursault, Rodolphe Demougeot développe depuis 1992 un domaine dont le cœur de gamme de 7,8 hectares se compose principalement d’une jolie représentation des crus de Pommard et de Savigny-lès-Beaune. Les vins rouges, issus de raisins minutieusement triés, égrappés ou non, vinifiés en cuves béton, ont une énergie qui leur assure une buvabilité anticipée avec toutefois une enveloppe tannique séveuse garantissant une bonne tenue dans le temps. Les blancs, quant à eux, offrent droiture et verticalité.

Le Guide des Meilleurs Vins de France 

Rodolphe Demougeot a créé son domaine en 1992. Il produit surtout des vins rouges énergiques et denses, qui vieillissent très bien. Ils se montrent aujourd’hui harmonieux, affranchis des finales dures qui marquaient les millésimes passés. Les vins sont pulpeux et séduisants.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2017

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot noir

Élevage

12 à 14 mois en fût (20% de neuf)

Contenance

75 cl

Vigneron

Rodolphe Demougeot

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