Puligny-Montrachet – Les Referts – Dom. Arnaud Ente

Description du Produit

Les Referts

Cépages et terroir

Ce   Puligny-Montrachet , Les Referts, du domaine  Arnaud Ente  est 100%   Chardonnay .

Le Domaine

Son nom circule de plus en plus dans les cercles d’amateurs de vin. Surtout depuis qu’il a été consacré «Homme de l’année 2012» par le guide Bettane et Desseauve.

Vigneron à Meursault, Arnaud Ente est l’étoile montante de la Bourgogne.
Il cultive ses 4 hectares de vignes comme un jardin avec l’aide de sa femme Marie-Odile, de son fils Pierre et deux salariés.

Il élabore une gamme de vins blancs exceptionnelle guidé dans son travail et ses vinifications par la recherche de l’équilibre, la précision et la tension.

La production confidentielle de ses vins en fait l’un des vignerons les plus prisés de la Bourgogne.

Arnaud Ente travaille en bio

Volnay et les Guides

Bettane et Desseauve: 5 étoiles (le maximum!)

Arnaud Ente est un artisan, faiseur de vins haute couture sur son petit domaine de 4,5 hectares, amoureux de la vigne et de la plante. Secondé de son épouse et de son fils Pierre, rien n’est laissé au hasard pour une maîtrise totale de son art; à la vigne comme en cuverie, ses gestes de précision doivent servir l’inspiration à tous. L’aligoté prouve ici qu’il peut être juste grand, sa vigne principale de l’Ormeau produit deux cuvées d’une élégance et d’une pureté sensationnelle et le pinot noir est d’une droiture sans concession, le tout dans un registre plutôt cérébral. On rêve pour lui d’une mécène capable de lui confier un grand cru!

Information Complémentaire