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Champagne Brut 1er Cru – Cuvée Alexandre – Soutiran

La Cuvée Brut Premier Cru « Alexandre » séduit par son fruité et sa rondeur. C’est un champagne suave et gourmand.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Assemblage de Pinot noir Premier Cru (40 %), Chardonnay Premier Cru (40 %) et Pinot Meunier Premier Cru (20 %)

Vinification

Les vins fermentés en tonneaux sont conservés sur lie sans soutirage jusqu’à l’assemblage. Un batonnage plus ou moins long selon le profil des années est effectue.
Avant la mise bouteille, les vins sont stabilisés par le froid et filtrés à l’argile.
Une fois mis en bouteille, les cuvées se reposent sur latte entre 5 et 8 années avant leur dégorgement.

Le dosage est redéfini annuellement pour chacune des cuvées par des essais en laboratoire, suivi d’une dégustation à l’aveugle. L’harmonie et l’équilibre du vin sont les éléments recherchés par le comité de dégustation.

Suite au dégorgement, les cuvées se reposent en moyenne 6 mois avant étiquetage et commercialisation. Cette période de repos garantie l’homogénéité du vin.

Dégustation

La Cuvée Brut Premier Cru « Alexandre » séduit par son fruité et sa rondeur. C’est un champagne suave et gourmand.

Le premier nez évoque le citron confit, la pâte d’amande. Il s’ouvre ensuite sur des notes de pêches et de poire.

La bouche appuie ces arômes de fruits charnus et pulpeux

Guides

Gault et Millau : 16.5/20

Information Complémentaire

Pays

France

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Élevage

veillissement sur latte : 6 ans

Contenance

75 cl

Vigneron

Soutiran

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