château cascadais corbières languedoc

8,13 €

Corbières – Château Cascadais

logo_ab      

Ce Corbière du Château Cascadais présente une robe rouge foncé.

Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges associés aux notes d’épices, de poivre et de réglisse avec des touches d’essence de thym et de romarin.

En bouche, on retrouve les mêmes arômes que ceux présents au nez. Vin charpenté et bien en chair.

Catégorie : . Mots clés : , , , . Appellation : . Domaine : .

Description du Produit

Ce Corbière doit son nom à la source en cascade qui vient s’évanouir dans la piscine naturelle située sur le magnifique domaine de Philippe Courrian.

Cépages

Assemblage de Syrah (40%), Grenache (25%), Carignan (25%) et de Mourvèdre (10%)  issus d’un terroir où la garrigue côtoie le cours d’eau de la Nielle.

Vinification

Les vendanges sont exclusivement manuelles avec étude des maturités, elles sont égrappées totalement.

La vinification est pratiquée en cuve ciment, cuvaison longue de 25 à 30 jours.

L’élevage est réalisé, pour 1/3 de la production, durant 12 mois en barriques ayant servi à l’élevage du Château Haut-Caussan et, pour les 2/3 restants, en cuves avec soutirage tous les 2 mois.

Dégustation

Robe rouge foncé.

Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges associés aux notes d’épices, de poivre et de réglisse avec des touches d’essence de thym et de romarin.

En bouche, on retrouve les mêmes arômes que ceux présents au nez. Vin charpenté et bien en chair.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Élevage

12 mois en barriques pour 1/3 de la production et en cuve béton pour les 2/3 restants avec soutirage tous les 2 mois

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Philippe Courrian

Avis

Ajouter un Avis

Notre newsletter