régismont chardonnay viognier

7,18 €

IGP Coteaux d’Ensérune – Chardonnay Viognier – Dom. Régismont

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Cet IGP Coteaux d’Ensérune du Domaine Régismont est un vin de plaisir par excellence.

L’alliance du Viognier et du Chardonnay se traduit par une cuvée jaune paille aux arômes de fruits confits soulignés de nuances florales.

Un vin blanc raffiné et délicat qui offre une belle persistance avec une agréable impression de rondeur et de fraîcheur.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Cet IGP Coteaux d’Ensérune du Domaine Régismont est un assemblage de Chardonnay (50%) et Viognier (50%) issus de vignes qui poussent sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux.

Vinification

Vendanges de nuit pour éviter l’oxydation.

Macération pelliculaire, puis fermentation thermo-contrôlée à 17° C pendant une quinzaine de jours.

Elevage de 3 mois en cuve.

Dégustation

L’alliance du Viognier et du Chardonnay se traduit par une cuvée jaune paille aux arômes de fruits confits soulignés de nuances florales.

Un vin blanc raffiné et délicat qui offre une belle persistance avec une agréable impression de rondeur et de fraîcheur.

Un Vin de plaisir par excellence.

Accords

Accord avec coquillages, crustacés, asperges, poissons grillés et en sauce, plats exotiques, fromages à pâtes dure.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2017

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay, Viognier

Élevage

3 mois en cuve

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Bernard Paillet

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