roc-anglade_blanc

38,76 €

IGP Gard Blanc – Roc d’Anglade

logo_ab     Le Guide Bettane et Desseauve: 3 étoiles 

Le Guide des Meilleurs Vins de France : une étoile 

 

 

 

 

 

 

 

Cet IGP Gard du Roc d’Anglade est un assemblage de Chenin (70 %), Chardonnay (25 %) et de Grenache blanc et gris (5 %) issu d’un terroir caillouteux sur argilo silicieux et calcaire.

Catégorie : . Mots clés : , , . Appellation : . Domaine : .

Produit épuisé

Description du Produit

Cépages et terroir

Cet IGP Gard du Roc d’Anglade est un assemblage de Chenin (50 %), Chardonnay (35 %) et de Grenache blanc et gris et Carignan blanc (15 %) issu d’un terroir caillouteux sur argilo silicieux et calcaire.

Culture naturelle sans pesticides, ni produits de synthèse.

Travail mécanique du sol, enherbement naturel.

Vinification

Vendange manuelle pressée et non éraflée.

Levures indigènes.

Débourbage 24 h.

Entonnage par gravité.

Vinification en demi-muids de 6 HL.

Élevage dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuves inox.

Batonnage selon les besoins.

Fermentation malolactiques dans le bois.

Filtration légère.

SO2 total : 20 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l, en vin non bio : 200 mg/l)

Dégustation

Son nez offre une partition sur le registre du raffinement : les notes de noisette grillée, d’ans étoilé et de fleur d’oranger sont d’une grande discrétion.

L’énergie du fruit, l’élégance et la volupté des formes vous procurent un plaisir inouï.

A carafer à l’avance en vin jeune.

Accords

Raie braisée et beurre blanc aux amendes

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve: 3 étoiles 

Le Guide des Meilleurs Vins de France : une étoile

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2016

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay, Chenin, Grenache blanc, Grenache Gris

Élevage

dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuves inox.

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Rémy Pedreno

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “IGP Gard Blanc – Roc d’Anglade”

Notre newsletter