clos maïa igp herault clos maïa

21,66 €

IGP Hérault – Clos Maïa rouge – Dom. Clos Maïa

logo_ab    Le Guide des Meilleurs Vins de France: 1*

 

Catégorie : . Mots clés : , , , . Appellation : . Domaine : .

Description du Produit

Cépages

Les différents cépages,  Grenache (90%) et les autres vieux cépages comme l’Oeillade, le Cinsault, le Terret Bourret noir, l’Aramon …, sont cultivés sans produit chimique, sans pesticide ni insecticide.

Vinification

La récolte du raisin se fait à la main en caissettes de 32 Kg. Le tri exigent des grappes est effectué à la coupe par les  vendangeurs.

La vinification se fait en grappes entières et égrappées, avec des levures indigènes en cuve béton.

Soutirage après la fermentation alcoolique afin d’enclencher la malolactique en foudre de 20 hl. L’élevage dure environ 1 an et demi.

Dégustation

Une jolie robe rubis et un nez complexe, intense et délicat sur des fruits noirs croquants ; belle minéralité calcaire.

La bouche s’annonce croquante, profonde, d’une grande digestibilité avec une bonne longueur.

Accords

Agneau, côte de bœuf, pigeon ..

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1*

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Aramon, Cinsault, Grenache, Oeillade, Terret Bourret

Élevage

18 mois en foudre de 20 Hl

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Géraldine Laval

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “IGP Hérault – Clos Maïa rouge – Dom. Clos Maïa”

Notre newsletter