pierre-vaisse-aphyllante-2014

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IGP Hérault – L’Aphyllante – Dom. Pierre Vaïsse

Les prix indiqués correspondent à des magnums !

Guide Bettane et Desseauve  : 2 étoiles 

 Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile

… Affranchi des élevages, on rentre avec lui dans la cour des grands. Cette constance et cette progression méritent une promotion au domaine.

 

 

 

 

La Revue du Vin de France – Avril 2015

C’est une nouvelle pépite du réputé terroir D’aniane en Languedoc, dans l’Hérault. A 40 ans, Pierre Vaïsse s’est forgé une belle réputation parmi les amateurs de vins. Coup d’essai, coup de maître …..

 

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Description du Produit

L’Aphyllante, en IGP Hérault, une cuvée nommée en hommage à  une petite plante aux jolies fleurs bleues qui grandit dans la garrigue.

Cépages et terroir dAphyllante

L’Aphyllante est à dominante Mourvèdre issue de vignes qui poussent sur un terroir exposé sud, composé de galets roulés.

Rendement entre 20 et 30 hl / ha.

Vinification d’Aphyllante

Cuvaison de 20 à 30 jours selon les millésimes.

Elevage de 24 mois en fûts de 1 vin et plus

Aphyllante et les Guides

 Guide Bettane et Desseauve  : 2 étoiles

Pierre Vaïsse possède deux hectares hérités de ses parents sur Puechabon, l’un des secteurs les plus intéressants du Languedoc à proximité d’Aniane. Il leur a ajouté 11 hectares et produit une entrée de gamme, l’Aphyllante à majorité de mourvèdre et Les Capitelles, issues pour moitiés de syrah et de mourvèdre, et désormais rebaptisées en Galibaou du Russe. Il s’agit du nom d’un arbre ancien en bordure de la parcelle qui appartenait à … un russe. 2012 a révolutionné le style ici. parfaites représentations du meilleur de l’appellation Terrasses du Larzac et clairement dans la cour des grands, les vins ne revendiquent pourtant qu’une IGP de l’Hérault sur l’étiquette

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 1 étoile

Installé à Puéchabon sur des terroirs de galets et d’argiles rouges, non loin d’Aniane dans les Terrasses du Larzac, Pierre Vaïsse est un jeune vigneron qui a débuté avec seulement 2 hectares de vignes en 2007. Parrainé par Frédéric Pourtalié (Montcalmès) et Laurent Vaillé (Grange des Pères), il s’attache à élever longuement ses vins (20 mois pour les rouges) pour leur apporter une velouté de chair et un soyeux de tanins peu communs. Nous plaçons beaucoup d’espoir dans ce jeune domaine dont la production, encore confidentielle, est appelée à s’agrandir, et qui fait déjà preuve d’une maîtrise impressionnante, en rouge comme en blanc.

La Revue du Vin de France – Avril 2015

C’est une nouvelle pépite du réputé terroir d’Aniane en Languedoc, dans l’Hérault. A 40 ans, Pierre Vaïsse s’est forgé une belle réputation parmi les amateurs de vins. Coup d’essai, coup de maître …..

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015, 2016

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Mourvèdre

Élevage

24 mois d’élevage en fûts de 1 vin et plus

Contenance

150 cl

Vigneron

Pierre Vaïsse

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