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parenthèse blanc j & S

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IGP Hérault – Parenthèse blanc – Dom. J & S

logo_ab  Parenthèse blanc est un vin très aromatique qui présente un nez de fruits blancs.

La bouche est fine, droite et vive. Joli gras et merveilleux équilibre

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Description du Produit

Cépages et terroir de Parenthèse blanc

Parenthèse blanc est un  assemblage de Chardonnay (40 %), Grenache blanc (40 %), Colombard (10 %) et de Sauvignon (10 %) issu de vignes qui poussent sur un terroir argilo calcaire avec sable et galets.

Vinification de Parenthèse blanc

Vendanges manuelles de nuit afin de conserver les fruits les plus frais possible avant presse.

Égrappage à 100 %.

Vinification parcellaire avec levurage naturel.

Pressurage pneumatique, débourbage par gravité.

Elevage en cuve.

Parenthèse blanc en dégustation

Parenthèse blanc est un vin très aromatique qui présente un nez de fruits blancs.

La bouche est fine, droite et vive. Joli gras et merveilleux équilibre

A boire jeune dans les 2 ans

 Parenthèse blanc et les accords

Compagnon idéal de l’apéritif, des poissons et fruits de mer.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2018

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay, Colombard, Grenache blanc, Sauvignon

Élevage

cuve

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Serge Pillot et Julien Sarda

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