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La Clape – Les Bartelles – Mas du Soleilla

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Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Domaine du Soleilla.

Les Bartelles du Mas du Soleilla présente une robe sombre aux reflets violets. Nez intense de fruits noirs, notes de bois, de cèdre et de tabac.

En bouche, montée en puissance, tanins soyeux et gras, long, finale sur le fruit et les épices.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Les Bartelles du Mas du Soleilla est un assemblage de Syrah (80%) et de  Vieux Grenache noir (20%) issus de vignes qui poussent sur un terroir composé de fins cailloutis, marnes grises sur argiles et calcaire fissuré.

Vinification

Les vendanges sont manuelles avec tri de la vendange avant et après égrappage.

Fermentation malolactique en barriques.

Elevage durant 15 mois.

Dégustation

Robe sombre aux reflets violets.

Nez intense de fruits noirs, notes de bois, de cèdre et de tabac.

En bouche, montée en puissance, tanins soyeux et gras, long, finale sur le fruit et les épices.

Accords

Magnifique sur un bœuf bourguignon, un coq au vin, du poulet chasseur, du magret de canard  aux framboises, une poêlée de riz de veau, des légumes grillés.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Domaine du Soleilla.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2010

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Grenache, Syrah

Élevage

fermentation malolactique en barrique, élevage durant 15 mois

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Peter Wildolz

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