mas du soleilla la clape réserve

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La Clape – Réserve blanc – Mas du Soleilla

logo_abLe Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Domaine du Soleilla.

Réserve blanc du Mas du Soleilla présente un nez fin et frais avec des notes de fruits jaunes comme la pêche, l’abricot, des florales et aussi des épices.

La bouche est élégante, harmonieuse et soyeuse avec une belle maturité. Très belle longueur.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Réserve blanc du Mas du Soleilla est un assemblage de Roussanne (55%) et de Bourboulenc (45%) issu de vignes qui poussent sur un terroir composé de fins cailloutis, marnes grises sur argiles et calcaire fissuré.

Vinification

Les vendanges sont manuelles avec tri de la vendange avant et après égrappage.

Elevage durant 9 mois en fûts et en cuve, bâtonnage des lies.

Dégustation

Belle robe jaune clair.

Un nez fin et frais avec des notes de fruits jaunes comme la pêche, l’abricot, des florales et aussi des épices.

La bouche est élégante, harmonieuse et soyeuse avec une belle maturité. Très belle longueur.

Accords

L’accord se fera avec des noix de St Jacques poêlées, de la zarzuela, du rouget grillé, du rôti de veau et des viandes blanches.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Domaine du Soleilla.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2012

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Bourboulenc, Roussanne

Élevage

9 mois en cuve et en fût avec bâtonnage des lies

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Peter Wildolz

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