montcalmes coteaux du languedoc blanc

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Languedoc – Domaine de Montcalmès blanc

logo_ab   Bettane et Desseauve : 4 étoiles – Classé parmi les producteurs qui progressent

On est en route vers la cinquième étoile.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

 

 

Les différents cépages, 50% de Roussane et 50% de Marsanne, sont pressés et vinifiés ensemble.

 

 

 

 

 

 

Le nez présente des notes de miel et des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches avec des notes de gingembre.

La bouche est onctueuse, puissante et bien équilibrée. C’est un vin riche et tout en saveurs.

 

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Description du Produit

Cépages

Le Domaine de Montcalmès, en Languedoc, sur les Terrasses du Larzac ….

Les vignes sont implantées sur un coteau argilo-calcaire sur la commune de Puéchabon.

Les différents cépages, 50% de Roussane et 50% de Marsanne, sont pressés et vinifiés ensemble.

Age moyen des vignes : 20 ans

Vinification

Les différents cépages sont pressés et vinifiés ensemble.

Vendange préalablement égrappée et foulée.

Pressurage direct.

Débourbage à froid (24 à 48 h).

Vinification sur levures indigènes.

La fermentation se fait en barriques et demi-muids.

Vieillissement en fûts de chêne et en demi-muids de un ou deux vins pendant 24 mois.

L’assemblage se fait quatre à six mois avant la mise en bouteille.

Mise en bouteille en Lune Vieille.

Dégustation

Le nez présente des notes de miel et des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches avec des notes de gingembre.

La bouche est onctueuse, puissante et bien équilibrée.

C’est un vin riche et tout en saveurs.

Guides

Bettane et Desseauve : 4 étoiles – Classé parmi les producteurs qui progressent

On est en route vers la cinquième étoile.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Marsanne, Roussanne

Élevage

24 mois en fûts de chêne et en demi-muids

Contenance

75 cl

Vigneron

Frédéric Pourtalié

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