Terrasses du Larzac – Domaine de Montcalmès rouge

Description du Produit

Cépages et vinification

Le Domaine de Montcalmès, en Languedoc, sur les Terrasses du Larzac ….

Le vin  est un assemblage de Syrah (60%), Grenache (20%) et Mourvèdre (20%) et le tout pour l’anecdote, sachez que ces différents cépages sont élevés séparément pendant 2 ans dans des anciens fûts de la Romanée Conti ou du domaine Joblot à Givry !

L’assemblage des 3 cépages ne se fait que deux mois avant la mise en bouteille.

Dégustation

Le nez présente d’emblée une complexité et une grande richesse sur des notes de mûres et cassis, d’épices et de fines nuances de cuir.

La bouche développe des arômes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices.

Les tanins sont soyeux.

Il est conseillé de carafer le vin avant la dégustation et de le servir à une température comprise entre 14° et 16°.

Il peut se conserver entre 7 et 10 ans.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Bettane et Desseauve : 4 étoiles – 18.5/20 

Assurément le plus fin Languedoc de l’année, aérien et subtil, une grâce incarnée.

Information Complémentaire