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Vin de France blanc – Dom. Christophe Peyrus

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Bettane et Desseauve : 3*

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Description du Produit

Cépages et terroir du Vin de France de Christophe Peyrus

Ce Vin de France de Christophe Peyrus (l’appellation Pic Saint-Loup en blanc n’existe pas !) est un assemblage de Carignan blanc, Clairette, Grenache gris et Malvoisie issu d’un terroir exceptionnel par son exposition, son altitude et son origine géologique.

Le sol y est très complexe et unique par son originalité, les calcaires durs, les calcaires à silex et les résurgences dolomitiques sont présentes à l’affleurement du terroir.

Vinification du Vin de France de Christophe Peyrus

Elevage pendant 9 mois en demi muids

Le Vin de France de Christophe Peyrus en dégustation

Facettes gourmandes, simples et sapides.

Le fruit et la fraîcheur y sont présents

Potentiel de garde : 2 ans et plus

Guides

Bettane et Desseauve : 3*

Bien connu pour ses œuvres au Clos Marie dont il est copropriétaire, grand connaisseur du secteur calcaire de Pic Saint Loup, Christophe Peyrus a démarré cette nouvelle aventure à compter du millésime 2013, accompagné de trois associés issus d’horizons très divers. L’entité compte un peu plus de 6 ha en production, sur le terroir frais et haut perché de Cazevieille, qui transmet aux vins un caractère aérien enthousiasmant. Les vins s’expriment avec justesse, allant droit à l’essentiel, et sont porteurs d’une modernité de ton à même de nourrir débat autour de l’identité des vins du Pic.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2017

Couleur

Blanc

Cépage(s)

carignan blanc, Clairette, Grenache Gris, Malvoisie

Élevage

9 mois en demi muids

Contenance

75 cl

Vigneron

Christophe Peyrus

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