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Vin de France – Grenache – Dom. de Montclamès

logo_ab    Le Guide Bettane et Desseauve : 4 étoiles

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine de Montcalmès.

 

 

 

 

Cette nouvelle cuvée 100 % Grenache du Domaine de Montcalmès, est présentée par Frédéric Pourtalié, non comme un vin de cépage mais plutôt comme un vin de terroir.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Cette nouvelle cuvée 100 % Grenache du Domaine de Montcalmès, est présentée par Frédéric Pourtalié, non comme un vin de cépage mais plutôt comme un vin de terroir.

Classé « Vin de France » car inclassable ! Frédéric, passionné de Grenache, le vinifie pur comme en 1999, et donc ne remplit pas les critères des appellations d’origine.

Les vignes de Grenache sont implantées sur un plateau calcaire orienté au Nord de Puéchabon.

Vinification

Vendange préalablement égrappée et foulée.

Vinification sur levures indigènes.

Macération d’environ 30 jours suivant le millésime.

Elevage en fûts de chêne de deux vins ou plus pendant 24 mois.

Mise en bouteille en lune vieille, vin non filtré.

Dégustation

Le terroir marque définitivement ce Grenache.

Le nez, expressif et généreux, apporte des notes fruitées de cerise, de fraise et de cassis avec une pointe légère d’épices comme la muscade.

Dès la mise en bouche, le fruité se fait sentir, avec de la noisette grillée, sur des tanins légers.

Accords

Côte de cochon Noir Bigorre au miel et aux épices.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve : 4 étoiles 

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine de Montcalmès.

 

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Grenache

Contenance

75 cl

Vigneron

Frédéric Pourtalié

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