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Grenache – Vin de France – Dom. de Montclamès

logo_ab    Le Guide Bettane et Desseauve : 4 étoiles

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine de Montcalmès.

 

 

 

 

Cette nouvelle cuvée 100 % Grenache du Domaine de Montcalmès, est présentée par Frédéric Pourtalié, non comme un vin de cépage mais plutôt comme un vin de terroir.

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Description du Produit

Cépages et terroir du Grenache

Cette nouvelle cuvée 100 % Grenache du Domaine de Montcalmès, est présentée par Frédéric Pourtalié, non comme un vin de cépage mais plutôt comme un vin de terroir.

Classé « Vin de France » car inclassable ! Frédéric, passionné de Grenache, le vinifie pur comme en 1999, et donc ne remplit pas les critères des appellations d’origine.

Les vignes de Grenache sont implantées sur un plateau calcaire orienté au Nord de Puéchabon.

Vinification du Grenache

Vendange préalablement égrappée et foulée.

Vinification sur levures indigènes.

Macération d’environ 30 jours suivant le millésime.

Elevage en fûts de chêne de deux vins ou plus pendant 24 mois.

Mise en bouteille en lune vieille, vin non filtré.

Le Grenache en dégustation

Le terroir marque définitivement ce Grenache.

Le nez, expressif et généreux, apporte des notes fruitées de cerise, de fraise et de cassis avec une pointe légère d’épices comme la muscade.

Dès la mise en bouche, le fruité se fait sentir, avec de la noisette grillée, sur des tanins légers.

Le Grenache et les accords

Côte de cochon Noir Bigorre au miel et aux épices.

Guides

Bettane et Desseauve : 4 étoiles – Classé parmi les producteurs qui progressent – Top producteur de l’année au Guide 2020

On est en route vers la cinquième étoile.

Frédéric Pourtalier a vinifié pour le Grange des Pères, Olivier et Julien et Alain Graillot. Il s’est installé en 1999 en Coteaux du Languedoc, dans le secteur des Terrasses du Larzac, un terroir à 300 mètres d’altitude, le plus élevé du Languedoc et qui donne des vins plus frais. Frédéric Pourtalier vinifie ses grenaches, syrahs et carignans terroir par terroir, prenant même le soin d’isoler les galets roulés des éboulis calcaires avant l’assemblage. La gamme de rouges compte désormais trois vins, un grenache d’une gourmandise qui fait penser au château Rayas, le Geai tout en élégance et la cuvée de Terrasses du Larzac, le vin aux tanins les plus fins du Languedoc, un vin de songe.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Vigneron chevronné, Frédéric Pourtalier connait une réussite amplement méritée depuis son premier millésime (1999), partagé entre Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos et Saint-Saturnin-de-Lucian, le vignoble est composé de syrah et grenache implantés sur un plateau de calcaire lacustre orienté nord, ainsi que du mourvèdre sur un terroir de galets roulés qui évoque Châteauneuf-du-Pape. Dans une vaste cave pouvant accueillir deux millésimes, est élaborée une unique grande cuvée rouge d’assemblage : syrah (60 %), grenache et mourvèdre (20 % chacun), égrappés et pigés, élevés vingt-quatre mois en barrique, sans collage ni filtration, dans la tradition la plus classique. Le blanc marsanne et roussanne à parité, vinifié en barrique, existe depuis 2004. En vingt ans, Montcalmès est devenu une référence incontournable du Languedoc.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Grenache

Contenance

75 cl

Vigneron

Frédéric Pourtalié

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