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Savoie Arbin Mondeuse – Avalanche – Dom. Trosset

Bettane et Desseauve : 2 étoiles

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Description du Produit

Cépages et terroir d’Avalanche

Ce vin de Savoie Arbin Avalanche du Domaine Trosset est 100 % Mondeuse issu de vignes de 50 ans qui poussent sur un terroir à dominante argilo-calcaire.

Vinification d’Avalanche

Récolte manuelle.  Tri à la parcelle et à la cave.

Vinification traditionnelle en grappe entière.

Macération et fermentation alcoolique à 28 ° pendant environ 8 jours.

Elevage en cuve inox de 8 à 12 mois.

Avalanche en dégustation

Robe grenat à violet intense.

Nez aux parfums de violette, guimauve et fruits noirs.

Bouche très épicée fine et ronde, les tanins sont généreux et bien présents.

Peut vieillir de 5 à 10 ans.

Avalanche et les accords

Côte de Bœuf, chevreuil

Avalanches et les Guides

Bettane et Desseauve : 2 étoiles

 

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2016

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Mondeuse

Élevage

8 à 12 mois en cuve inox

Contenance

75 cl

Vigneron

Fabien Trosset

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