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Bergerac blanc – Cuvée des Conti – Ch. Tour des Gendres

logo_abLe Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Tour des Gendres  : » Les vins sont au niveau attendu. Les cuvées sont parfaitement vinifiées et possèdent une personnalité bien affirmée »

Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles : « En blanc la Cuvée des Conti 2015 donne le sourire pour son bouquet expressif et sa rondeur exotique. »

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Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Bergerac sec,  du Château Tour des Gendres, est un assemblage de Sémillon (70%), Sauvignon (20%) et Muscadelle (10%) issu de vignes qui poussent sur terroir argilo-calcaire, avec du calcaire aquitain.

Le vignoble repose sur une roche mère générant une grosse quantité de calcaire dans le sol, donnant ainsi des vins généreux en minéralité. Au dessus de la roche se trouve une couche d’argile, qui nourrit le vin en puissance et en complexité.

Vinification

Égrappage total.

Macération pelliculaire pendant 48 heures.

Éclaircissage par décantation naturelle (sans enzymes) à froid (7°C).

Fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C).

Bâtonnage et macro-oxygénation des lies pendant 8 mois.

Elevage sur lies.

Collage à la bentonite et filtration minérale.

Dégustation

La Cuvée des Conti est l’expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé. Il offre une superbe complexité aromatique et une bouche alliant la rondeur et la vivacité.

La robe est d’or pâle, brillante.

Des arômes de fleur d’acacia, d’oranger, de pêche blanche accompagnent une bouche de rondeur, de vivacité, d’équilibre.

Accords

Accord avec des fruits de mer, un brochet au beurre blanc, des poissons grillés, un Cabécou …

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Tour des Gendres 

Les vins sont au niveau attendu. Les cuvées sont parfaitement vinifiées et possèdent une personnalité bien affirmée

Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

En blanc la Cuvée des Conti 2015 donne le sourire pour son bouquet expressif et sa rondeur exotique.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Muscadelle, Sauvignon, Sémillon

Élevage

en cuves inox

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Luc de Conti

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