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23,34 €

Bergerac blanc – Moulin des Dames – Ch. Tour des Gendres

logo_abLe Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Tour des Gendres 

Les vins sont au niveau attendu. Les cuvées sont parfaitement vinifiées et possèdent une personnalité bien affirmée

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Château Tour des Gendres .

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Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Bergerac sec,  du Château Tour des Gendres, est 100% Sauvignon issu de vignes qui poussent sur un sol argilo-calcaire, avec une forte proportion de calcaire aquitain.

Vinification

Égrappage total.

Macération pelliculaire pendant 48 heures.

Débourbage par décantation naturelle (sans enzymes).

Fermentation en barriques de l’Allier, neuves pur 50% des barriques et ayant reçu un vin pour 50 %.

Bâtonnage et conservation sur lies pendant 12 mois.

Filtration minimale.

Dégustation

Moulin des Dames présente une robe de couleur or pâle et brillante.

Le nez est à l’image de belle maturité du millésime : des arômes d’abricot sec, de fruit confit, toasté avec de belles notes de zestes d’agrumes qui apportent de la fraîcheur.

L’attaque est très ample avec de la sucrosité et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique, avec une magnifique persistance en finale.

Moulin des Dames est la signature d’une maturité parfaite sur un terroir unique.

A l’image de son élevage, c’est un vin qui sait se faire attendre.

Accords

Accord avec des poissons à la crème, volailles, truffes, plats orientaux, du bleu et du fromage de chèvre. Convient aussi pour l’apéritif ou la fin du repas.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Tour des Gendres 

Les vins sont au niveau attendu. Les cuvées sont parfaitement vinifiées et possèdent une personnalité bien affirmée

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Château Tour des Gendres .

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Sauvignon

Élevage

15 mois en foudre

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Luc de Conti

Avis

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