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Côtes de Bergerac – La Gloire de mon Père – Ch. Tour des Gendres

logo_ab   Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Tour des Gendres 

Les vins sont au niveau attendu. Les cuvées sont parfaitement vinifiées et possèdent une personnalité bien affirmée

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Château Tour des Gendres .

Produit épuisé

Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Côtes de Bergerac (appellation supérieure à celle de Bergerac), du Château Tour des Gendres, est un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%), de Malbec (ou Côt) (20%) et de Merlot (20%) issus de vignes qui poussent sur des sols argilo-calcaires sur marnes de Castillon, pauvres en eau, exposition Sud, pentes douces, ces sols sont particulièrement favorables au Cabernet Sauvignon.

Vinification

  • Égrappage total
  • Pigeage
  • Fermentation longue de 30 jours avec micro-oxygénation sous marc
  • Fermentation malo-lactique en cuve
  • Elevage : 30% en fûts neufs et en fût ayant reçu 1 et 2 vins pendant 12 mois, puis 6 mois d’élevage en cuve.
  • Conservation sur lies avec bâtonnage
  • Pas de filtration, pas de collage

Elevage

Elevage en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox

Dégustation

La Gloire de mon Père présente une teinte rouge profonde avec un nez très mûr et une belle intensité. Il s’exprime par des notes de réglisse mentholé, de mûre avec un boisé discret.

La bouche est souple, élégante avec un tanin fin, le tout dans un bel équilibre.

Accords

La Gloire de mon Père, véritable produit du terroir, accompagne très bien les spécialités périgourdines telles que du confit de canard, du magret grillé au feu de bois, une poêlée de champignons (cèpes, girolles, …).

Les Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Tour des Gendres 

Les vins sont au niveau attendu. Les cuvées sont parfaitement vinifiées et possèdent une personnalité bien affirmée

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde 2 étoiles au Château Tour des Gendres .

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Élevage

12 mois en barriques puis 6 mois en cuves inox

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

oui + une partie en biodynamie

Vigneron

Luc de Conti

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