FAMILLE LAPLACE ARAMIS

5,64 €

IGP Comté Tolosan – Aramis – Château d’Aydie

Le Château d’Aydie a reçu une étoile par le Guide des Meilleurs Vins de France 2014.

Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 2 étoiles au Château d’Aydie.

Cet IGP Comté Tolosan présente une belle couleur rubis aux reflets clairs et brillants. Nez expressif de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, …). Quelques touches d’épices et de poivron apportent une complexité aromatique très intéressante.

 

La bouche est souple, élégante et fruitée. Les notes d’épices, de violette et de mûres équilibrent bien la petite touche tannique qui donne à ce vin tout son esprit.

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Description du Produit

Cépages

Assemblage de Tannat (75%) et de Syrah (25%) pour cet IGP Comté Tolosan faisant partie d’un vignoble situé en terre de Gascogne, pays de soleil  mais aussi des Mousquetaires!

Vinification

La macération de 10 à 12 jours à température contrôlée (entre 22 et 24° C) permet d’associer structure et potentiel aromatique.

L’élevage dure 6 mois en cuve.

Dégustation

Belle couleur rubis aux reflets clairs et brillants.

Nez expressif de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, …). Quelques touches d’épices et de poivron apportent une complexité aromatique très intéressante.

La bouche est souple, élégante et fruitée. Les notes d’épices, de violette et de mûres équilibrent bien la petite touche tannique qui donne à ce vin tout son esprit.

Accords

L’équilibre d’Aramis lui permet de s’associer agréablement avec différents styles de cuisine : traditionnelle, exotique ou italienne..

A essayer (entre 15 et 16° C) sur une terrine de campagne ou des côtes d’agneau grillées.

Guides

Le Château d’Aydie a reçu une étoile par le Guide des Meilleurs Vins de France 2014.

Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 2 étoiles au Château d’Aydie.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2012

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah, Tannat

Élevage

6 mois en cuve inox

Contenance

75 cl

Vigneron

Famille Laplace

Avis

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