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9,06 €

Les 2 Vaches Rouges – Ch. d’Aydie

Bettane et Desseauve : 2*

Les 2  Vaches Rouges  sont 100 % Tannat

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Description du Produit

Cépages et terroir

Les 2  Vaches Rouges  sont 100 % Tannat. Les vignobles sont situés dans le Piémont Pyrénéen.

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid.

Extraction pendant la phase pré-fermentaire afin de préserver la souplesse et le fruit.

Vinification à température moyenne à basse (environ 20° C).

Elevage en cuve d’environ 6 mois pour une oxygénation naturelle.

Dégustation

Robe rouge grenat avec des reflets violacés.

Nez aux arômes charmeurs de fruits rouges et de fruits à chair blanche.

Bouche flatteuse de par sa rondeur, sa souplesse et la fraîcheur du fruit.

Accords

A consommer légèrement rafraîchi (16° C), sur une cuisine de brasserie, de bistronomie ou familiale.

Avec des tomates farcies, une entrecôte, une andouillette, un confit de canard, un pot au feu, des côtes d’agneau grillées, certains fromages et pour les amateurs ….  des desserts au chocolat.

Guides

Bettane et Desseauve : 2*

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Tannat

Élevage

6 mois en cuve

Contenance

75 cl

Vigneron

Famille Laplace

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