le rocher des violettes la négrette

16,19 €

Montlouis – La Négrette – Rocher des Violettes

logo_ab

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Rocher des Violettes et note 17/20 ce Montlouis.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine du Rocher des Violettes.

Catégorie : . Mots clés : , , , , , . Appellation : . Domaine : .

Description du Produit

Cépages et terroir

Cette cuvée, 100% Chenin, est élaborée avec les plus vieilles vignes du domaine, âgées d’environ 70 à 80 ans. Cela donne un vin riche, plein de complexité et d’élégance.

La parcelle « la Négrette » est située en bordure de la forêt d’Amboise sur les hauteurs de la commune de Saint Martin le Beau, elle est exposée plein sud.

Elevage

Le vin est élevé durant 18 à 20 mois en fûts neufs de chêne de l’Allier pour 30% de la production, les 70% restants sont élevés en fûts de deux vins.

Dégustation

La bouche est pulpeuse, minérale sur des notes de fleurs blanches et de fruits secs.

Vin riche, plein de complexité et d’élégance.

Accords

A servir sur des volailles à la crème et des poissons en sauce mais aussi avec des fromages de chèvre.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Rocher des Violettes et note 17/20 ce Montlouis.

La Négrette est le grand blanc du domaine, particulièrement persistant, étoffé et subtil.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine du Rocher des Violettes.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2013

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chenin

Élevage

30% de la production 18 à 20 mois en fûts de chêne de l’Allier, 70% en fûts de chêne de l’Allier de deux vins

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Xavier Weisskopf

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Montlouis – La Négrette – Rocher des Violettes”

Notre newsletter