le rocher des violettes touche-mitaine

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Montlouis – Touche Mitaine – Rocher des Violettes

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Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 a accordé une étoile au Domaine Rocher des Violettes et note 16/20 ce Montlouis.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine du Rocher des Violettes et note 14/20 ce Montlouis.

 

 

Un vin blanc sec et tendre.

Le nez offre de délicieux arômes de coing et de citron confit avec des notes florales et surtout minérales (« pierre à fusil »).

A servir en apéritif mais aussi sur des coquilles Saint Jacques ou des viandes blanches.

Description du Produit

Cépages

Ce vin est produit à partir du cépage Chenin, sur la parcelle qui donne son nom à la cuvée  Touche Mitaine.

Elle est située sur les coteaux du Cher sur la commune de Martin le Beau.

Elevage

Après débourbage, le jus est entonné en fûts de chêne de l’Allier de 4 – 5 vins.

Cette cuvée est élevée une année en fût et mise en bouteille avant les vendanges.

Dégustation

Un vin blanc sec et tendre.

Touche Mitaine offre un nez offre de délicieux arômes de coing et de citron confit avec des notes florales et surtout minérales (« pierre à fusil »).

Accords

A servir en apéritif mais aussi sur des coquilles Saint Jacques ou des viandes blanches.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Rocher des Violettes et note 16/20 ce Montlouis.

Montlouis Touche-Mitaine se montre énergique et salin, très expressif et tonique.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine du Rocher des Violettes et note 14/20 ce Montlouis.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chenin

Élevage

1 an en fût de chêne de l’Allier

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Xavier Weisskopf

Avis

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