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Costières de Nîmes – Les galets Dorés – Mourgues du Grès – Formats spéciaux

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Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Mourgues du Grès.

D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser

Description du Produit

Cépages et terroir du Costières de Nîmes Les Galets Dorés

Les Galets Dorés tient son nom du terroir constitué de galets roulés aussi nommé le « grès ». Ces cailloux ont été charriés par la moraine glaciaire du Rhône et reposent sur des marnes argilo-calcaires. Ce sol caractérise l’appellation des « Costières de Nîmes ».

L’exposition nord des parcelles en fait un terroir « frais » en climat méditerranéen. Il confère ainsi au vin beaucoup de vivacité. Cette sensation est renforcée par la minéralité du vin.

Les Galets dorés sont issus de jeunes vignes de Grenache blanc, de Vermentino, de Roussanne avec une pointe de Clairette.

Vinification du Costières de Nîmes Les Galets Dorés

Le contrôle des températures pendant tout le cycle de fermentation et d’élevage, permet de préserver tout son fruit et sa fraîcheur.

 Le Costières de Nîmes Les Galets Dorés en dégustation

La robe est jaune claire aux reflets dorés, semblable aux galets.

Le nez se décline sur des notes fruitées (agrume), florales (genêt et orchidée) et minérales (pierre à fusil).

En bouche, l’attaque est vive, minérale et charnue avec un fruit généreux et intense. Bel équilibre entre soyeux et fraîcheur, longue finale.

Servi aux alentours de 10°C.

Accords

Les Galets dorés s’apprécient en apéritif ou en accompagnement de brandade de morue, tellines, viandes blanches et fromage de type Cantal, chèvre au miel.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Mourgues du Grès.

Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation, ce domaine dispose de terroirs variés sont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser. En été, François et Anne Collard proposent des circuits pédestres et VTT autour de la propriété avec découverte de leur terroir, de la flore et la faune de la région. Ça mérite le détour ! Domaine d’excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes, qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans.

Information Complémentaire

Pays

France

Millésime

2017

Couleur

Blanc

Élevage

Cuve inox

Contenance

5 l

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

François Collard

Cépage(s)

Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Vermentino

Avis

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