mourgues du grès galets rosés

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Costières de Nîmes – Les Galets Rosés 75 Cl – Mourgues du Grès

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Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Château Mourgues du Grès.

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Description du Produit

Cépages, terroir et vinification

Le nom de cette cuvée du Château Mourgues du Grès tient son nom du terroir constitué de galets roulés aussi nommé le « grès ». Ces cailloux ont été charriés par la moraine glaciaire du Rhône et reposent sur des marnes argilo-calcaires. Ce sol caractérise l’appellation des Costières de Nîmes.

L’exposition nord des parcelles en fait un terroir « frais » en climat méditerranéen.

Ce rosé de saignée est issu d’un assemblage  de Grenache et Syrah, il a été fermenté et élevé en cuve inox pendant 6 mois environ afin de favoriser son caractère fruité et frais. Il allie la densité à la fraîcheur.

Dégustation

Sa couleur grenadine soutenue est liée à la présence des anthocyanes (grâce aux nuits « fraîches » pendant l’été).

Il présente un nez délicatement parfumé sur des notes de fraise des bois, de groseille et framboise.

L’attaque est vive, minérale et fruitée (fraise) avec une touche poivrée. Beaucoup d’ampleur et de profondeur tout en gardant un côté aérien. Grande persistance aromatique.

Ce rosé de gastronomie s’appréciera servi à 10°C.

Accords

Il accompagnera des rougets, la cuisine exotique et l’association « sucrée – salée » (poulet au zeste d’orange, porc à l’ananas, rôti de veaux aux pêches).

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Château Mourgues du Grès.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2016

Couleur

Rosé

Cépage(s)

Grenache, Syrah

Élevage

6 mois en cuve inox

Contenance

150 cl, 75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

François Collard

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