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8,21 

Costières de Nîmes – Les Galets Rosés 75 Cl – Mourgues du Grès

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Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Mourgues du Grès.

D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser

 

Description

Cépages, terroir et vinification du Costières de Nîmes

Le nom de cette cuvée du Château Mourgues du Grès tient son nom du terroir constitué de galets roulés aussi nommé le « grès ». Ces cailloux ont été charriés par la moraine glaciaire du Rhône et reposent sur des marnes argilo-calcaires. Ce sol caractérise l’appellation des Costières de Nîmes.

L’exposition nord des parcelles en fait un terroir « frais » en climat méditerranéen.

Ce rosé de saignée est issu d’un assemblage  de Grenache et Syrah, il a été fermenté et élevé en cuve inox pendant 6 mois environ afin de favoriser son caractère fruité et frais. Il allie la densité à la fraîcheur.

Costières de Nîmes en dégustation

Sa couleur grenadine soutenue est liée à la présence des anthocyanes (grâce aux nuits « fraîches » pendant l’été).

Il présente un nez délicatement parfumé sur des notes de fraise des bois, de groseille et framboise.

L’attaque est vive, minérale et fruitée (fraise) avec une touche poivrée. Beaucoup d’ampleur et de profondeur tout en gardant un côté aérien. Grande persistance aromatique.

Ce rosé de gastronomie s’appréciera servi à 10°C.

Costières de Nîmes et les accords

Il accompagnera des rougets, la cuisine exotique et l’association « sucrée – salée » (poulet au zeste d’orange, porc à l’ananas, rôti de veaux aux pêches).

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Château Mourgues du Grès.

Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l’appellation, ce domaine dispose de terroirs variés sont il joue pour faire des assemblages équilibrés entre finesse et structure. D’un très haut niveau qualitatif, les vins ne cessent de progresser. En été, François et Anne Collard proposent des circuits pédestres et VTT autour de la propriété avec découverte de leur terroir, de la flore et la faune de la région. Ça mérite le détour ! Domaine d’excellence disposant de quelques parcelles exceptionnelles de vieilles vignes, qui produisent des vins réguliers et discrets qui nous convainquent tous les ans.

Additional information

Pays
Millesime
Couleur
Cépage(s)
Élevage
Contenance
Agriculture Bio
Vigneron

Avis

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