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Vacqueyras – Vieilles Vignes – Dom. Monardière

logo_ab   Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine de la Monardière et note ce vacqueyras 2013 15/20.

Solides et corsées, les cuvées les 2 Monardes et Vieilles Vignes demanderont quelques années de patience pour s’attendrir. La première est résolument épicée tandis que la seconde est dans un esprit plus constitué et savamment boisé.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 14/20

 

 

 

La robe est dense et profonde.

Le nez apporte des notes d’ambre, mine de crayon, pruneau et mûre.

La bouche est veloutée, les tanins sont fins et serrés.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Ce Vieilles Vignes est issu de  Grenache (60%), de  Syrah (20%) et de Mourvèdre (20%),  d’âge moyen de 60 ans,  qui ont poussé sur des sols argilo-calcaires.

La vendange est manuelle avec tri sur table, éraflage total.

Fermentation avec levures indigènes.

Macération de 3 semaines, pigeage sur les Syrah.

Elevage de 18 mois en demi-muids. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Dégustation

La robe est dense et profonde.

Le nez apporte des notes d’ambre, mine de crayon, pruneau et mûre.

La bouche est veloutée, les tanins sont fins et serrés.

Accords

Vin à déguster sur du gibier et des viandes en sauce.

Guides

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 3 étoiles au Domaine de la Monardière et note ce vacqueyras 2013 15/20.

Solides et corsées, les cuvées les 2 Monardes et Vieilles Vignes demanderont quelques années de patience pour s’attendrir. La première est résolument épicée tandis que la seconde est dans un esprit plus constitué et savamment boisé.

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 14/20

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2013, 2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Élevage

18 mois en demi-muid

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Martine et Christian Vache

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