vins de vienne taburnum

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Collines Rhodaniennes – Cuvée Taburnum – Les Vins de Vienne

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Viognier élevé 18 mois sur lies en fûts de chêne français.

Très équilibré, ample aux parfums de fleurs et de fruits blancs.

Garde : 5 – 7 ans.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Taburnum fait référence aux terrasses sur lesquelles la vigne était plantée à l’époque romaine.

100% Viognier issu de vignes qui poussent sur des sols de schistes quartziteux et micacés, sur des parcelles en coteaux orientées sud/sud-ouest.

Vinification

La vendange n’est ni éraflée, ni foulée.

Remplissage du pressoir par gravité.

La fermentation et la vinification se font en fûts à basse température avec les levures indigènes exclusivement.

Elevage de 18 mois sur lies en fûts de chêne français.

Très équilibré, ample aux parfums de fleurs et de fruits blancs.

Garde : 5 – 7 ans.

Accords

Accord avec une poêlée de St Jacques, filet mignon au thym, foie gras.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2014, 2015

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Viognier

Élevage

17 mois sur lies en fûts de chêne français

Contenance

75 cl

Vigneron

Gaillard, Cuilleron et Villard

Avis

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