les vins de vienne sotanum

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Collines Rhodaniennes – Sotanum – Les Vins de Vienne

Le Guide des Meilleurs Vins de France  a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Sotanum est élevé 16 mois en fûts de chêne français.

Belle Structure. Ample, soyeux.

Accord avec du gibier, magret de canard, viande rouge.

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Description du Produit

Cépages et terroir

Sotanum fait référence aux bienfaits du breuvage autrefois élaboré sur ces coteaux.

100% Syrah issu de de vignes qui poussent sur des sols de schistes quartziteux et micacés.

Vinification

La vendange est partiellement éraflée.

Remplissage du pressoir par gravité.

Vinification traditionnelle de deux à trois semaines à basse température avec les levures indigènes. Pigeage et remontage.

Elevage 16 mois en fûts de chêne français.

Belle Structure. Ample, soyeux.

Garde : 7 – 8 ans.

Accords

Accord avec du gibier, magret de canard, viande rouge.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile au Domaine Les Vins de Vienne.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2015

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Élevage

16 mois en fûts de chêne français

Contenance

75 cl

Vigneron

Gaillard, Cuilleron et Villard

Avis

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