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194,94 €

Cornas – Gore – Magnum – Dom. du Coulet

logo_ab  Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde une étoile au Domaine du Coulet.

Vin épicé, sur le fruit noir très mûr, construit sur une structure minérale exceptionnelle très fraîche. Les tanins sont très fins.

Vin racé et tranchant.

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Description du Produit

Cette sélection parcellaire n’est pas produite tous les ans.

Cépages et terroir

Ce Cornas Gore est un 100% syrah, issu de vignes d’âge moyen de 30 ans, qui poussent sur un sol de granit très dégradé nommé localement « gore ».

Vinification

Fermentation dans une cuve ovoïde en ciment de 16 hl.

Levures indigènes.

Eraflage à 100 %

Pigeage léger.

Fermentation d’environ 3 semaines.

Pas de produit œnologique ajouté.

Elevage de 24 mois en cuve ovoïde de 600 litres, débourbage avant entonnage, pas de soutirage.

Dégustation

Vin épicé, sur le fruit noir très mûr, construit sur une structure minérale exceptionnelle très fraîche. Les tanins sont très fins.

Vin racé et tranchant.

A déguster à partir de 10 ans.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France accorde une étoile au Domaine du Coulet.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2012

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Élevage

24 mois en œuf de 600 litres

Contenance

150 cl

Agriculture Bio

bio + biodynamie

Vigneron

Matthieu Barret

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