Côte-Rôtie Montlys – François Villard

Description du Produit

Cépages et terroir de Montlys

Cette Côte-Rôtie Montlys du Domaine François Villard est 100 % Syrah.

Elle est issue d’une parcelle, située sur le lieu-dit Montlys, exposée sud-est pour un ensoleillement favorable.

Vinification et élevage de Montlys

Vinification traditionnelle en cuve poursuive par un élevage de 18 mois en fûts de chêne dont 40 % de neufs et 60 % de plus de trois ans.

Montlys en dégustation

Montlys présente une robe rouge foncée.

Le nez dévoile des arômes de fruits rouges comme la griotte et la framboise.

Bouche fruitée avec une belle longueur et une jolie complexité.

Montlys et les accords

Le mariage sera particulièrement réussi avec de l’agneau mais la rencontre sera parfaite aussi avec d’autres viandes rouges.

Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé 2 étoiles au Domaine Villard.

 Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire, tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes, qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des oenophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les pus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux.

Information Complémentaire