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12,87 €

Côtes du Rhône – Dom. Balthazar

logo_ab   Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Description du Produit

Cépages et terroir du Côtes du Rhône

Ce Côtes du Rhône est 100% Syrah.

Le Côtes du Rhône en dégustation

Cette cuvée de Côtes du Rhône s’avère fraîche et gourmande.

Le nez révèle subtilement des notes de fruits noirs et d’épices.

La bouche suave et intense présente des tanins fins et raffinés, une vraie gourmandise.

Le Côtes du Rhône et les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil.
En 2013, il acquiert une petite parcelle de Saint-Peray, située sur des argiles sur socle granitique.
Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte encuve béton. Les élevages ne connaissent pas le bois neuf.

Les vins : les années passent et nous sommes toujours bluffés par la qualité des vins produits, qui expriment l’appellation, mais également la patte de Franck Balthazar : si la puissance est là, elle se fond dans une amplitude en bouche où le fruit amène toujours de la fraîcheur.
La gestion de la vendange entière est un modèle, les boisés sont vraiment posés. Casimir est ouvert, sa texture concentrée en finesse nous charme ; Les Chaillots est encore à l’aube de ses expressions, avec un côté floral et une pointe épicée, lardée. La matière est superbe, le volume est noble, les tanins bien intégrés ; un vin persistant.

 

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2018

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Syrah

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Franck Balthazar

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