Saint-Joseph – Lyséras – Cave Cuilleron

Description du Produit

Cépages et terroir de Lyséras

Lyséras est un assemblage de Marsanne et Roussane issues de vignes exposées est/sud-est et situées sur les coteaux de la commune de Chavanay sur un terroir sableux et granitique.

Vinification de Lyséras

Les raisins sont vendangés manuellement.

A la cave, tri et pressurage.

Fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec les levures naturelles.

Elevage 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec bâtonnages réguliers.

Lyséras en dégustation

Lyséras, vin charmeur et fruité.

Nez plaisant de fruits jaunes bien mûrs, pêches, zestes d’agrumes et notes miellées.

La bouche est tendre et gourmande. La finale acidulée donne une belle longueur.

A boire sur le fruité jusqu’à 3 ou 4 ans.

Lyséras et les accords

Accord sur poisson, papillote de cabillaud, tomates cerise et verveine fraîche.

Lyséras et les Guides

La Revue du Vin de France (juin 2021) : 91/100

Lyseras 2019: nez bien mûr avec une jolie pureté du fruit. Le boisé est subtil. La bouche se montre ample et longiligne. Une bonne définition de la marsanne sur granites.

Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.

Yves Cuilleron possède un dynamisme rare. il n’a eu de cesse, depuis le début de la décennie, de compléter et d’étendre son domaine qui représente aujourd’hui 90 hectares en Saint-Péray, Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie et Cornas. Cette expansion se complète d’une activité de négoce. Ce développement explique la construction d’une cave de presque 4000 m²  à Chavanay, près du site des Vins de Vienne. Les meilleurs vins de la gamme, notamment les blancs, savent exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en Saint-Joseph et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu, sont des vins de très haut niveau. Avec le millésime 2015, les noms des lieux-dits remplacent les noms commerciaux : La Digue remplace Saint-Pierre, Bonnivières remplace Terres Sombres, par exemple.

Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.

Yves Cuilleron est le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord, avec aujourd’hui 65 hectares en exploitation et une vingtaine de références, essentiellement sur Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, seul le Croze est en achat de raisins.

Information Complémentaire