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Saint-Joseph – Lyséras – Cave Cuilleron
Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Vin flatteur. Nez aromatique sur les fruits jaunes et blancs, notes d’agrumes.
Bouche gourmande, texture soyeuse et jolie fraîcheur.
Produit épuisé
Description du Produit
Cépages et terroir
Assemblage de Marsanne et Roussane issues de vignes exposées est/sud-est et situées sur les coteaux de la commune de Chavanay sur un terroir sableux et granitique.
Vinification
Les raisins sont vendangés manuellement.
A la cave, tri et pressurage.
Fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec les levures naturelles.
Elevage 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec bâtonnages réguliers.
Dégustation
Vin charmeur et fruité.
Nez plaisant de fruits jaunes bien mûrs, pêches, zestes d’agrumes et notes miellées.
La bouche est tendre et gourmande. La finale acidulée donne une belle longueur.
A boire sur le fruité jusqu’à 3 ou 4 ans.
Accords
Accord sur poisson, papillote de cabillaud, tomates cerise et verveine fraîche.
Guides
Le Guide des Meilleurs Vins de France a accordé une étoile à la Cave Cuilleron.
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Information Complémentaire
| Pays | France |
|---|---|
| Millesime | 2016 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | Marsanne, Roussanne |
| Élevage | 9 mois en barrique sur lies, sans soutirage, avec bâtonnage régulier |
| Contenance | 75 cl |
| Vigneron | Yves Cuilleron |
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