Saint-Joseph – Mairlant – Dom. Villard

Description du Produit

Cépages et terroir de Mairlant

Mairlant est un assemblage de Marsanne et de Roussanne issues de vignes qui poussent sur un sol de granit décomposé.

Vinification de Mairlant

Vendanges manuelles.

Levures indigènes.

Vinification en fûts (1/3 de neufs).

Bâtonnage régulier pour apporter une touche moelleuse.

Elevage sur lies, en fûts durant 10 mois.

Mairlant en dégustation

Un vin minéral, pureté des fruits.

Fraîcheur, équilibre, puissance et onctuosité.

Mairlant et les accords

Mairlant sera le compagnon idéal  sur des viandes blanches, des poissons à chair ferme, un fromage de chèvre fais.

Guides

Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

 Ce n’est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu’il ne faut pas considérer son travail avec l’attention que méritent les plus grands. Chaque millésime l’inspire, tant dans les jeux de mots pour baptiser ses cuvées que pour en créer de nouvelles. Ce qui explique la multiplication des étiquettes, qui a de quoi faire perdre son latin de cave au plus éclectique des oenophiles. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en Côte-Rôtie et Reflet en Saint-Joseph s’affirment souvent parmi les pus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux. La deuxième étoile a été accordée.

Information Complémentaire