Saint-Joseph – Mairlant – Dom. Villard

Description du Produit

Cépages et terroir

Mairlant est un assemblage de Marsanne et de Roussanne issues de vignes qui poussent sur un sol de granit décomposé.

Vinification

Vendanges manuelles.

Levures indigènes.

Vinification en fûts (1/3 de neufs).

Bâtonnage régulier pour apporter une touche moelleuse.

Elevage sur lies, en fûts durant 10 mois.

Dégustation

Un vin minéral, pureté des fruits.

Fraîcheur, équilibre, puissance et onctuosité.

Accords

Accord sur viandes blanches, poissons à chair ferme, fromage de chèvre fais.

Guides

Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles 

Millésime 2014 : 16.5/20

La maturité est juste, le vin cristallin et profond. La bouche se montre ample et ferme à la fois. les beaux amers de la Marsanne lui donnent du relief et de la persistance.

Information Complémentaire