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Vin de France – Viognier – Cave Cuilleron
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Ce Viognier présente un nez aromatique et mûr, sur les fruits frais, abricot, pêche, notes de violette.
Bouche tendre et parfumée, final acidulée.
Accord en apéritif et avec des gambas à la plancha.
Description du Produit
Cépages et terroir
100% Viognier issu de vignes situées sur la commune de Charvanay et qui poussent sur un terroir alluvionnaire et granitique.
Vinification
Les raisins sont vendangés manuellement.
A la cave, tri et débourbage.
Fermentations alcoolique et malolactique en cuves inox avec contrôle des températures.
Levures naturelles.
Elevage 6 mois sur lies en cuves et en barriques.
Dégustation
Vin charnu et friand. Nez typique de viognier, fruits jaunes bien mûrs, abricot, nectarine, notes de violette.
La bouche est ronde et gourmande, une puissance acidulées en fin de bouche.
A boire dans la jeunesse jusqu’à 3 ou 4 ans
Accords
Accord en apéritif et avec des gambas à la plancha.
Guides
Le Guide Bettane et Desseauve a accordé 3 étoiles à La Cave Cuilleron.
Information Complémentaire
| Pays | France |
|---|---|
| Millesime | 2017 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | Viognier |
| Élevage | 6 mois sur lies en cuve et en barrique |
| Contenance | 75 cl |
| Vigneron | Yves Cuilleron |
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