Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne se situe géographiquement dans le quart nord-est de la France, à 2 heures de Paris et à 1 heure de Lyon.

La Bourgogne bénéficie d’un climat de type semi-continental avec des hivers longs et assez froids, des printemps cléments et relativement pluvieux et des étés souvent très chauds, secs et ensoleillés.

L’origine géologique et la composition des sols varient entre chacun des vignobles mais également au sein d’une même parcelle ce qui explique que le terroir viticole bourguignon se présente sous la forme de milliers de climats (parcelles), souvent de petite dimension : la Romanée est la plus petite appellation du monde avec 0,8 ha!