Maroc

C’est avec les Phéniciens, les Grecs et par la suite les Romains que la culture du raisin et la production du vin ont commencé dans la région de Volubilis, non loin de Meknès, qui reste, aujourd’hui encore, la plus importante région du vin, avec près de la moitié de la production nationale et l’unique AOC des vins marocains sur les Coteaux de l’Atlas.

Au début du XX ème siècle, alors que les vignes européennes sont décimées par le phylloxéra, à tel point que la production n’est plus suffisante, des viticulteurs français, espagnols et italiens décident de compenser le manque en débarquant quatre cépages de chez eux dont le Grenache, le Cinsault et l’Alicante. Ce fut une période marquante car elle a permis de façonner le paysage de la viticulture marocaine tel qu’on le connait aujourd’hui.

Les vins du Maroc comptent 1 AOC et 14 AOG (Appellation d’Origine Garantie).

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