Sud-Ouest

Du Pays basque à l’Aveyron, des Pyrénées au sud jusqu’au Massif Central au nord, la région vinicole du Sud-Ouest s’étend sur près de 500 km.
Si ses vins ne sont pas autant connus que ceux de Bordeaux, c’est parce que le vignoble a subi de graves pertes à cause de la crise du phylloxéra et que son réseau commercial a été très mal développé.
Ce n’est que depuis les années 1980 que les vignobles du Sud-Ouest connaissent un renouveau. L’extraordinaire diversité des sols, du climat et des cépages sont une source de vins tout aussi différents à la palette de saveurs très complète.
Le climat alterne entre influences océaniques, méditerranéennes et montagnardes sur des sols principalement sédentaires, nivelés par les allusions des terrasses d’anciens cours d’eau.

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